首页 > 条据书信 > 介绍信 / 正文
[2013年大学生暑假酒店实习报告范文]
2019-12-16 07:38:21 ℃这篇关于2013年大学生暑假酒店实习报告范文,是本网站特地为大家整理的,希望对大家有所帮助!
终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店――明园新都大酒店(the majestic hotel), 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于1995年,是一家“九星级”的饭店――由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望――他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
第一部分:中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅――“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
- 上一篇:【寒假大学生酒店实习总结报告】
- 下一篇:【2010年电脑销售实习报告】
猜你喜欢
- 2023-10-26 2023年度实习生个人求职介绍信最新6篇
- 2023-10-23 转组织关系介绍信5篇(完整文档)
- 2023-10-18 2023关于学生的介绍信5篇
- 2023-09-28 2023年学校实习介绍信模板14篇(完整)
- 2023-09-25 补办医疗卡介绍信13篇(范例推荐)
- 2023-08-24 2023年度白头翁鸟的资料介绍_白头翁鸟的基本知识3篇(精选文档)
- 2023-08-19 客服工作职责介绍5篇
- 2023-08-04 德国介绍3篇(完整文档)
- 2023-08-03 李商隐详细生平介绍3篇
- 2023-06-17 2023年给老师自我介绍信
- 搜索
-
- 工作作风方面存在的问题及整改措施(5篇) 07-22
- 2020学党史守初心担使命学习心得5篇 07-31
- 对县委常委会和常委个人意见建议通知 11-16
- 关于调整党组织隶属关系的请示 06-09
- 返校开学的教学衔接计划 03-19
- 政治纪律和政治规矩、担当作为、政治生 09-02
- 关于设立党支部委员会请示 10-18
- 党支部在加强党员教育管理方面存在问题 04-11
- 半导体物理知识点总结 10-14
- 党课讲稿:始终把加强政治建设摆在政法 06-03
- 11-25国庆70周年庆典晚会 庆典晚会串词
- 11-25办公室礼仪的十大原则 浅谈办公室的电话礼仪
- 01-17用心灵轻轻地歌唱_心灵的歌唱
- 01-17也许你不是我一生的唯一|也许不是我
- 01-17爱了,请珍惜;不爱,趁早放手|爱就珍惜不爱就放手
- 01-17岁月带走的是记忆,但回忆会越来越清晰|有趣又有深意的句子
- 01-17曾经的美好只是曾经,我只想珍惜身边的人|我只想珍惜你
- 01-18从容不惊 [学会笑眼去看世界,不惊不乍,淡定从容]
- 02-03当代大学生学习态度调查报告
- 02-03常用护患英语会话
- 标签列表