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(精华版)国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课判断题题库及答案

2020-07-13 20:13:46

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课判断题题库及答案 判断题 题目31 1.经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。

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对 题目32 2.客房类型配置应遵循的首要原则是优化资源配置。

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错 题目33 3.客房服务质量的高低是宾客衡量“价”与“值”相符与否的主要依据。

选择一项:
对 题目34 4.客房服务中心的主要任务是接受宾客服务要求,负责统一安排、调度对宾客服务,以及负责与其他部门的联络协调工作,是客房部的信息接收、传递和处理中心。

选择一项:
对 题目35 5.客房部仅负责客房楼层清洁,公共场所的清洁,不负责各餐厅、宴会厅的清洁和维护工作。

选择一项:
错 题目36 6.客房部员工的基本素质与其他部门是雷同的,在掌握的专业知识方面没有明显的区别。

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错 题目37 7.为了高效率地为宾客提供优质的服务,各酒店采用了不同的形式。国外酒店以采用客房服务中心模式居多,而我国过去多采用楼层服务台的形式。

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对 题目38 8.客房部的组织机构应是一个统一指挥、专职分工、层次分明、沟通顺畅的有机整体。

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对 题目39 9.公共区域面临的评判者比客房区域较少,其保养工作质量的优劣,不会给酒店带来影响。

选择一项:
错 题目40 10.一个客房服务员每天的清洁整理工作量是比较大的,平均每天的工作量是12间客房,旺季会更多。

选择一项:
对 题目41 11.开夜床服务又称客房晚间整理,是酒店为宾客提供的一种寝前整理,酒店一般都提供此项服务。

选择一项:
对 题目42 12.客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在17:00—21:00做为好。

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错 题目43 13.近年来,尤其是国内酒店,房内小酒吧逐步转由客房部管理。

选择一项:
对 题目44 14.访客常常是酒店潜在的购买对象,一般可以忽略对其的服务。

选择一项:
错 题目45 15.一般电话叫醒二次,每隔5分钟一次,如果二次之后电话振铃都无法叫醒熟睡中的宾客时,客房服务员应前去敲门,直到宾客有回音,并做好叫醒记录。

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错 题目46 16.商务中心是现代酒店的重要标志之一,是商务宾客经常光顾之地,是宾客“办公室外的办公室”。

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对 题目47 17.为了提高客房利用率和服务质量,客房清洁根据实际情况,按一定的先后次序进行。

选择一项:
对 题目48 18.客房卫生质量的好坏,最终取决于宾客的满意程度。

选择一项:
对 题目49 19.请勿打扰,宾客可能不希望被打扰,宾客离开房间后可以进房清扫卫生。

选择一项:
错 题目50 20.中高档酒店按规定必须具备送餐服务。

选择一项:
对 题目31 1.服务技巧是做好服务的关键,它使宾客产生亲切感,让宾客有宾至如归的感觉。

选择一项:
错 题目32 2.服务礼仪主要表现在仪容仪表、沟通礼仪、语言谈吐、行为动作上。

选择一项:
对 题目33 3.ABC分析法是分析客房服务质量问题产生原因的一种有效工具。

选择一项:
错 题目34 4.标准化的规范不仅能满足大多数宾客表面上的基本需求,也能满足宾客更深层次的个别需求。

选择一项:
错 题目35 5.遗留物品送还的费用由酒店负责,并以最快的方式送还给宾客。

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对 题目36 6.贴身管家又被称为“酒店保姆”。他们既是服务员,又是秘书,专责料理宾客的起居饮食,为宾客排忧解难。

选择一项:
对 题目37 7.未经专门训练和相应考核的服务员,若发现宾客休克或其他危险迹象时,应及时通知大堂副理或值班经理采取必要措施,不得随便搬动宾客,以免发生意外。

选择一项:
对 题目38 8.酒店长住客房的服务与清洁规程和一般客房相同的,其主要的操作程序和工作要求也是以标准客房的程序为蓝本的。

选择一项:
错 题目39 9.酒店营销及公关部门应根据宾客档案所提供的资料,加强与VIP客房、回头客及长期协作单位之间的沟通和联系,使之成为一项常规工作。

选择一项:
对 题目40 10.客房部在服务与管理过程中,要把握容易导致宾客投诉的环节,知晓投诉的类型及原因,掌握投诉处理的方法,妥善解决各类投诉。

选择一项:
对 题目41 11. 概括之,客房设备用品的管理主要是做好用品的计划、使用控制和储存保管工作。

选择一项:
对 题目42 12.一般来说,客房设备的更新改造的期限主要是5年更新一次。

选择一项:
错 题目43 13.布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况。盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘。

选择一项:
对 题目44 14.碱性清洁剂在清洁保养工作中能起到清洁和保护物品的作用,其缺点是不能去除积霉严重的污垢。

选择一项:
错 题目45 15.酒店业一直是高能耗的经济产业,它所消耗的能源物质在其成本开支中位居第一。

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错 题目46 16.进入房间后,如发现设备和家具有损坏或者丢失情况,应立即报告领班,并进行登记。

选择一项:
对 题目47 17.反馈意见档案包括宾客在住店期间的意见、建议、表扬、赞誉、投诉及处理结果等。

选择一项:
对 题目48 18.为残疾宾客服务时,如宾客需代寄邮件和修理物品等,要及时通知大厅服务处为宾客办理。

选择一项:
对 题目49 19.稳定性分析一般选定一些对客房质量影响不大的项目,通过图表或数字进行比较,做出分析。

选择一项:
错 题目50 20.客房设备更新改造的期限主要有1年更新、5年更新、15年更新。

选择一项:
错 题目31 1.可以说,安全是任何时候宾客选择酒店的首要因素。

选择一项:
对 题目32 2.酒店应遵循“以防为主,常备不懈”的原则,不断加强和提高各项安全水平和实效。

选择一项:
对 题目33 3.为保证住店宾客生命财产安全,必须在客房内加强各类安全设施的配置,同时客房内的各种生活设施设备也要安全可靠。

选择一项:
错 题目34 4.新型门锁系统的核心是安装在房门上的微处理器。

选择一项:
对 题目35 5.对员工的安全培训,仅是人事培训部门、工程部门、保安部门的事,与客房部无关。

选择一项:
错 题目36 6.酒店客房产品是有形设施和无形服务的综合。从宾客的角度看,酒店客房产品是一种经历与体验;
从社会的角度看,客房产品代表着酒店的形象。

选择一项:
对 题目37 7.在宾客停留时间较长的客房内如何营造生动而协调的色彩效果,是客房管理者无须研究的一个问题。

选择一项:
错 题目38 8.客房预算是在酒店总经理的领导下,根据酒店财务部的统一布置,与餐饮部、康乐部、前厅部、销售部和各辅助部门的预算同时完成。

选择一项:
对 题目39 9.客房出租率是客房预算的首要指标,也是客房管理和经营效果考核的重要指标。

选择一项:
对 题目40 10.客房部的固定费用是指随着客房出租量的变化而变化的费用。

选择一项:
错 题目41 11.房务部单项营业项目收入预算,由房务部和财务部共同完成。

选择一项:
错 题目42 12.客房预算管理是专业性和技术性较强的工作,包括预算编制和预算实施两个方面。

选择一项:
对 题目43 13.客房预算管理原则是预算编制、预算指标贯彻执行和考核的指导思想。

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对 题目44 14.按国家行业标准,四星及四星级以上酒店客房必须配备小型冰箱,并在冰箱里放置各种常用饮料,以满足宾客对酒水饮料的需求。

选择一项:
错 题目45 15.有调查表明,夏天客房的舒适温度为24℃~26℃,而冬天客房的舒适温度为16℃~20℃。

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对 题目46 16.住在行政楼层的宾客,需要在前台办理住宿登记手续后,由专人负责其在行政楼层的其他服务。

选择一项:
错 题目47 17.客房安全必须要以严密的制度来保证,安保部要制定周密细致的安全制度。

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错 题目48 18.酒店的通信联络系统是指以安全监控中心为指挥枢纽,通过呼叫机和对讲机等无线电通信器材形成的联络网络。

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对 题目49 题干 19.火灾疏散信号只能由在火场的消防部门指挥员发出。

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对 题目50 20.酒店食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致。为了保障所有来店宾客的人身安全,采购人员把好采购关、验货关就行了。

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Tags: 电大   题库   专科  

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