xx市枣产品质量安全追溯体系建设

　试点项目实施方案

　为切实做好蒙自市枣产品质量安全追溯体系建设步伐，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（第503号令）和《云南省农业厅办公室关于加强农产品质量安全追溯体系建设试点项目管理工作的通知》（云农办质[2014]33号）文件精神，结合企业实际，特制定本实施方案。

　一、指导思想

　通过建立和完善xx枣业枣产品质量安可追溯体系，明确生产者、经营者主体责任，强化农产品质量全程监管，积极推进“生产标准化、产品标识化”，有效预防和解决农产品可能出现的质量安全问题，切实提高xx枣业枣产品质量安全水平和核心竞争力。

　二、工作目标

　（一）建立农产品质量安全监管制度。根据农业生产标准化要求，建立健全各项规章制度及生产者责任制度、产品准出制度、产品质量信誉制度等，逐步完善农产品质量安全全程监管制度。

　（二）建立农产品产地信息系统。按照省农业厅统一设计的表格，完善各种生产档案记录、产品包装标识，建立质量追溯信息管理系统，使农产品质量安全在生产、加工、流通、销售等环节得到有效监控与监管。同时，在产品出现质量问题时，能快速有效地追查出问题环节及相关责任人，必要时可召回产品或实施惩罚。

　（三）建立农产品质量安全追溯监管平台。建立完善的、覆盖整个产业链的全程质量安全可追溯体系，建成农产品质量安全追溯与监管平台，为行业管理部门决策、企业内部管理和消费者追踪溯源提供全方位的信息化服务。

　三、职责分工

　总经理xxx：全面负责金盆枣业枣产品质量安全追溯与监管工作。

　总顾问xxx：负责外部联系、原材料采购及内部农产品质量安全追溯与监管工作。

　基地建设负责人xxx：负责基地生产管理及相关技术实施。

　技术顾问xxx：负责生产环节的技术监管和技术指导、对员工的技术培训等工作。

　财务xxx：负责13种表格的填写、汇总、上报工作，负责项目资金的使用及管理，保证项目资金专款专用，不挪做它用。

　四、工作步骤

　（一）学习及宣传发动阶段（3月10日-3月20日）。启动金盆枣业枣产品质量安全追溯体系建设前期准备工作，成立工作机构、完善人员配置，全面展开学习，动员全体管理人员及工人参与到项目建设中

　。建立生产者责任制度、产品准出制度、产品质量信誉制度，完善生产档案记录。

　（二）项目申报及签订任务书。2014年3月上旬完成项目申报，下旬与市农业局签订项目任务书。

　（三）产品检验检测。配合蒙自市农业产业办，对枣产品进行抽样，送**州农科所检测。计划于4月10日开始至8月15日结束，每10天抽样和送检一次。

　（四）《农产品质量信誉卡》的印制。4月中旬收到云南省农业厅统一设计的《农产品质量信誉卡》格式后，立即找印刷厂印制，4月底完成印刷，5月1日正式启用。

　（五）质量可追溯档案的建立。3月中旬开始，将以前已经记录的各种生产档案转换到省农业厅设计的《农产品质量安全追溯体系档案记录（种植业）》的13种表格，从4月1日起正式启用省厅设计的各种记录表格。

　五、技术路线和方法

　（一）项目申报及签订任务书。认真编制项目申报书及实施方案，与市农业局签订项目任务书。

　（二）严格按照《xx蒙自市无公害小枣市场技术规程》进行生产管理，从源头上确保产品质量安全。

　（三）鸡蛋产品抽检。产品抽检。配合xx农业局产业办，于4月10日开始，每10天对枣产品抽样一次，送xx州农科所检测。至8月15日完成12批次抽检。

　（四）《农产品质量信誉卡》的印制。收到云南省农业厅统一设计的《农产品质量信誉卡》格式后，立即找印刷厂印制，计划5月1日

　正式启用《农产品质量信誉卡》。

　（五）质量可追溯档案的建立。强化农业投入品可追溯、生产环节可追溯、加工环节可追溯、储运销售环节可追溯管理。按照农业厅提供的记录范本要求，建立生产资料引进或采购记录、全程农事操作记录、投入品使用记录、产品收获、加工、包装、储存、运输、销售以及标识标签使用等记录。生产记录档案妥善保存2年以上，以便追溯检查。

　六、项目预算与资金筹措，详见下表

　项目总资金14万元。其中申请省级资金10万元，主要用于产品检测、咨询、资料印刷及培训等；自筹资金主要用于办公室修缮费、交通费、差旅费、劳务费等。

　  项目预算及资金筹措表

　支出费用

　金额

　(万元)

　工作内容及业务量

　1、商品和服务支出小计

　10

　(1)印刷费

　2.5

　印制《质量信誉卡》、各种记录档案表、规章制度等

　(2)咨询费

　1

　项目咨询、项目材料编制、总结及验收等

　(3)邮电费

　(4)差旅费

　1

　参观学习、样品送检等

　(5)维修（护）费

　(6)租赁费

　(7)培训费

　0.4

　管理人员培训

　(8)劳务费

　1.5

　聘请专业技术人员，专门从事生产管理各项档案资料的记录、整理、统计和上报

　(9)委托业务费（产品检测费）

　3.6

　检测样品12批次，每批次3000元

　(10)其他交通费用

　(11)其他商品和服务支出

　2、其他资本性支出小计

　(1)信息网络及软件购置更新

　(2)其他资本性支出

　申请资金合计（1+2）

　10

　自行安排资金合计

　4

　办公室修缮费、交通费、差旅费、劳务费

　总计

　14

　七、组织保障

　（一）组建机构，明确职责。成立由总顾问xxx任组长，基地建设负责人xxx任副组长，技术顾问xxx和xxx为成员的农产品质量安全可追溯体系建设试点工作实施小组，负责推进农产品质量安全可追溯体系建设的具体工作。

　（二）规范管理，强化监督。农产品质量安全可追溯体系建设试点启动后，要明确目标任务，量化具体工作，所有员工都要明确工作职责，确定阶段性工作目标。

　（三）专款专用，确保项目实施。省级财政资金10万元实行专款专用，决不发生挪用，确保项目顺利实施。

　xxx枣业推广中心

　2014年3月6日 

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