2021国家开放大学电大专科《学前儿童健康教育》期末试题及答案（试卷号：2503） 盗传必究 一、判断题（每小题3分，共30分。要求先判断正误，错误的要予以改正） 1. 电视既能扩大幼儿的视野,丰富学前儿童的生活,又有利于学前儿童智力的发展，因而要多鼓励儿童看电视。( )

　 错，应该有选择的、合理安排时间的看。

　2. 生长发育是呈波浪形,有些时候发育慢一些,有些时候快一些。( 对 ) 3.“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。()

　 错，“毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志。

　4. 布拉姆提出的考量个体或群体健康状态的公式中HS=f(E)+ AcHS+ B+ LS, AcHS(Accessibility to Health Service)表示“保健设施的易获得性”。( 对 ) 5. 睡眠的正确姿势是向左侧睡,双腿稍稍弯曲,这样的睡姿会使较多的血液流向身体的右侧,从而相应减轻心脏负担,有利于心脏休息。( )

　 错，应向右侧睡。

　6.传染病就是流行病。( )

　 错，流行病除包括传染病外，还包括非传染性疾病。

　7. 钩虫的成虫形似细小绣花针,寄生于人体的小肠及十二指肠。( 对 ) 8. 体育锻炼对生理系统有着重要的促进作用,但对学前儿童的心理发展没有太大的价值。()

　 错，对心理发展也有重要的价值。

　9. 思维迟钝、人际关系障碍的学前儿童可以接受游戏治疗法。( 对 ) 10. 美国心理学家在1970年编制,用于测查4~16岁儿童的社会能力和行为问题的量表是Conners儿童行为问卷。( )

　 错，是Achenbach儿童行为量表。

　二、填空题（每空格1分，共6分）

　 11．确定幼儿园健康教育内容的原则包括：整合原则、序列原则、均衡原则和可行原则。

　12．每位学前儿童占用桌面的长度约为50—55cm，宽度约为35—50cm。

　三、简答题（每小题8分．共16分） 13．简述学前儿童运动系统的卫生要求。

　答：(1)培养儿童各种正确的姿势

　 由于儿童骨骼容易变形，因此，教师要注意从小培养孩子正确的姿势。例如，正确的坐姿应该是：脚放平，肩不耸；头不歪，身坐正；眼距离书本一尺，胸离桌子一拳头的距离。另外教师在一切活动中，要避免儿童肌肉过分紧张导致疲劳。

　(2)儿童坐的桌椅高矮要合适

　 儿童开始学写字、绘画时，桌椅的高矮要合适。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成驼背；如果桌子高、椅子低，右手在写字时抬得过高，身子扭着，易形成脊柱侧弯。此外，还要及时纠正儿童写字、绘画时握笔过低的毛病。握笔过低，挡住了视线，要歪着身子写字，不仅容易使骨骼变形，也会损害视力。

　(3)加强锻炼，促进肌肉群的发展

　 要组织儿童加强锻炼，使儿童在跑、跳、攀登等活动中促进大肌肉群的发展，在泥工、手工及日常生活中促进小肌肉群的发展；但活动要合理地安排，避免疲劳，预防肌肉损伤（如拉伤、挫伤等）。

　14．简述学前儿童营养教育的目标。

　答：营养教育的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点，不同食

　 物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理；纠正学前儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯；培养学前儿童良好的饮食习惯，学会自己进餐和掌握使用餐具的技能；防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康。

　四、材料分析题（每小题14分，共28分）

　 15. 如果我们从化学的角度来看待人体，那么人体组成的主要元素是碳、氢、氧、氮。这4种元素的不同化合是形成人体营养物质和完成机体建构的最基本材料。但是，除了这些元素之外，人体内还存在有大约60余种其他元素。由于其含量稀少，因此人们把这些元素统称为微量元素。虽然人们尚未完全弄清楚每种元素在人体的结构和机能中发挥的作用，但一些重要的微量元素功能已随着科学的进展而被揭示出来。其中，钙与磷好像形影不离的一对亲兄弟，主要以无机盐形式存在于体内，形成骨骼和牙齿的主体部分。

　问题：请结合案例谈谈钙与磷的生理功能、来源及膳食中的供给量。

　答：钙

　 (1)生理功能：钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，人体内的钙有99%以上是在骨骼和牙齿中；钙能维持肌肉、神经正常的兴奋性；能参与血凝过程，是血液凝固的要素。（2分）

　 (2)来源：钙来源于乳类、蛋黄、虾米皮、芝麻酱等。（2分）

　 (3)膳食中的钙供给量：学前儿童处在生长时期，需钙量较多，每日600毫克。钙的吸收与食物中的蛋白质、维生素D含量有关。食物中蛋白质多，特别是赖氨酸多，钙吸收则明显增加；食物中的植酸、草酸含量过高，可与钙结合成不溶性的植酸钙、草酸钙，使钙的吸收率降低。食物以谷类为主，对钙吸收不利。儿童缺钙，不仅发育迟缓，牙齿不整齐，严重的还会得佝偻病或引起手足痉挛等。因此，为儿童提供富含钙的膳食，保证钙的吸收。（3分）

　 磷

　 (1)生理功能：磷是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，也是构成组织的重要成分（如核酸、磷脂和某些辅酶等）的原料。人们由于所吃食物种类广泛，所以磷的来源不成问题。（3分）

　 (2)来源：磷来源于动物性食物，如乳类、肉、肝、禽蛋、鱼类等；也来源于植物性食物，如谷类、硬壳果、豆类和马铃薯等。（2分）

　 (3)膳食中的磷供给量：学前儿童每日需要900毫克磷。（2分）

　 16. 米某，男，2007年9月22日出生，脾气暴躁，经常发脾气，用咬人、踢人等方式来伤害他人，不能适应正常的集体生活；老师反映他行为刻板，在语言、交往等方面有问题，动作发展不协调；家长意识到自己的孩子与别人孩子不一样，看旋转的东西发呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒绝环境的变化及一切新东西，表现出强烈的念旧情怀。

　问题：请结合案例谈谈如何对米某进行沙盘疗法。

　答：沙盘疗法的过程：

　指导语；（2分）

　 记录和提问。（2分）

　 分析：

　在来访者完成后，需要对来访者一次的沙盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括：

　(1)整合性；（1分）

　 (2)空间配置；（1分）

　(3)主题。（1分）

　沙盘治疗的注意事项：

　(1)教师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。（1分）

　 (2)不宜轻易对儿童下某种结论，应更注重其发展性。（1分）

　 （结合案例展开论述5分） 五、活动设计题（共20分）

　 17. 良好的生态环境既直接有利于学前儿童的身心健康，又可以使学前儿童受到潜移默化的影响。我们不妨留出一处空间和活动室或者走廊处让学前儿童自己动手利用废旧物品制作手工制品或栽种花草、盆景，设置自然角和绿化长廊。

　请以“我的绿色空间”为主题设计中班活动计划。

　答：

　活动名称:豆宝宝真有趣(熟悉豆子) 活动目标：

　1.通过看、闻、比、剥等方法,帮助幼儿积累对各种豆子的感性认识,并在品尝豆子做成的食物的过程中,激发幼儿喜爱吃豆子的情感。

　2.与父母共同种植豆子。做好观察记录,了解豆子的发芽过程。

　活动准备：

　1.教师和幼儿共同准备黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、蚕豆等各种豆子。

　2.新鲜未剥壳的蚕豆、豌豆;豆类食物:煮毛豆.赤豆粥。豆浆,炒蚕豆等。

　3. 种子和花盆。

　活动过程：

　一、展示豆子 1.展示教师和幼儿共同收集来的各种豆子。

　(黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、蚕豆等各种豆子) 2.介绍各种豆子的名称。

　提问:你们认识这些豆子吗? 二、观察比较各种豆子 1.比较豆子的颜色。

　(1)你们看到了什么颜色的豆子? (黄色的、红色的、绿色的、黑色的) (2)知道它们分别叫什么名字吗? (黄豆、赤豆、绿豆、黑豆??) (3)小结:豆子有不同的颜色和名字:黄色的豆子叫黄豆。红色的豆子叫赤豆,绿色的豆子叫绿豆,黑色的豆子叫黑豆。

　2.比较豆子的大小。

　(1)这些豆子-样大吗? (2)摸-摸、比一比,哪种豆子最大,哪种豆子最小? (3)小结:刚才。小朋友都用手摸了摸。又把这些豆子放在一起比了比。大家都发现这些豆子中黑豆最大。绿豆最小。

　三、认识新鲜的蚕豆和豌豆 1.这是什么。你们认识吗?它们分别叫什么名字? 2.教师出示刚剥出来的蚕豆和豌豆。

　3.你们知道豆子藏在哪里吗?(里面) 4.谁来试试把豆子找出来? 5.请个别幼儿尝试剥豆。

　6.大家-起来试试,把蚕豆和豌豆的“房子”剥开来。豆子就出来了。

　7.全体幼儿剥豆子。

　8.两个房子里面的豆子-样吗?怎么不一 样? 幼:不一-样。-个大的,一个小的。-个圆圆的,-个扁扁的。师:大大的、扁扁的叫蚕豆,小小的、圆圆的叫豌豆。

　9.闻闻这些豆子有没有味道啊? 幼:刚剥出来的豆子香香的。

　师:对呀,刚剥出来的豆子有股清香味,新鲜的豆子也很有营养呢。

　四、介绍和品尝豆子做成的食物 1.请幼儿说说自己吃过哪些豆子。

　师:你们吃过豆子吗?吃过哪些豆子? 2.介绍豆子做成的食物。

　(展示用豆子做成的食物) (1)我们来看看, 这些你们都吃过吗?你吃过哪些? (毛豆、赤豆籽、黄豆汤、绿豆汤??) (2)这杯白白的,像饮料-样的东西是什么呀? (豆浆) (3)你们知道豆浆是用什么做的吗? 师:豆浆也是用豆子做成的.黄豆、黑豆等都可以做豆浆。

　3。幼儿品尝好吃的豆类食物。. (炒蚕豆、煮豌豆、爆黄豆、青豆蛋糕、豌豆泥、豆瓣酉配?) -边品尝一边鼓励幼) L说出吃到了什么豆子。