首页 > 心得体会 > 工作体会 / 正文
2023年服务员晋升标准规范,菁华1篇【优秀范文】
2023-02-14 20:15:07 ℃服务员晋升标准规范1服务员考核标准一服务员分级:A级:资深服务员、VIP服务员B级:服务员C级:见习服务员二服务员的薪资待遇、工作职责据各分店的编制预算制定。三服务员各级别标准如下:A资深服务员1、下面是小编为大家整理的2023年服务员晋升标准规范,菁华1篇【优秀范文】,供大家参考。
服务员晋升标准规范1
服务员考核标准
一
服务员分级:A级:资深服务员、VIP服务员
B级:服务员 C级:见习服务员
二服务员的薪资待遇、工作职责据各分店的编制预算制定。 三
服务员各级别标准如下:
A资深服务员
1、 熟练操作中餐宴会的整个流程,包括餐前准备、摆台标准、场景布置。
2、 精通菜肴、酒水知识。
3、 熟练中餐六大基本技能(摆台、叠花、上菜、分菜、斟酒、托盘)。
4、 以公司的服务标准前提下,有一套个性化的服务体系,为顾客所喜爱。
5、 时刻以酒店服务标兵约束自己,成为新员工学习的榜样。
6、 了解所在区域员工一天动态,可代替班(组)主持班前会议。
7、 服务技能技巧要娴熟、轻快、摆台,收台(15分钟)动作规范、迅速。
8、 能处理顾客的投诉、做到沉着、冷静、思路清晰。
9、 仪容、仪表符合酒店规范标准,礼节礼貌专业、规范。
10、 能把自己所长、技能技巧方面的知识传授给新人,需要有良好的口头
表达能力和文笔。
11、 同事间关系融洽、团结友好、互助互进,有较强的集体荣誉感。
12、 了解酒店概况、规章制度、奖罚条例、最新动态及顾客的消费心理。
16、 每月累计三次被顾客投诉,由A级降到B级。
VIP房服务员
1、 熟悉酒店环境、地理位置。
2、 掌握餐前、餐中、餐后整个服务流程。
3、 中餐服务的六大基本技能规范。
4、 对酒店新菜、特色菜了解其制作过程及特色,熟悉酒水知识。
5、 餐中服务按照规范动作及要求勤换骨碟、烟缸。
6、 包厢卫生、区域卫生符合酒店卫生标准。
7、 微笑服务顾客,保持乐观心态,热情地工作,激情地生活。
8、 努力提高自身服务技能,摆台、收台讲究质量与效率。
9、 能独立服务一至三桌顾客。
10、 恰当运用请手势,规范的礼貌用语。
11、 熟悉迎宾、点菜、服务员、传菜员、收银员的工作流程。
12、 仪容仪表符合酒店规范标准。
13、 同事间关系融洽、团结友好、互助互进,有较强的集体荣誉感。
14、 考勤合格(每月迟到不超过10分钟,请假不超过壹天,无旷工)
B服务员
1、 热爱自已的本职工作,微笑服务每一位顾客。
2、 中餐六大基本技能动作规范、娴熟、漂亮。
3、 摆台、收台动作规范、迅速。
4、 了解中餐宴会及零点的整个服务流程。
5、 熟识酒店菜肴的配料、烹饪、制作过程,熟悉酒店特色菜、新菜的制
作、优点及特色之处。
6、 细节服务到位,顾客走时台面不零乱、洁净。
7、 餐中服务热情、周到、主动,做到细节服务恰到好处,有针对性的服
务特殊客人。
8、 仪容仪表符合酒店规范标准,礼节礼貌规范、专业。
9、 时刻严格要求自己,起模范带头作用,树立在新员工心中的优秀师傅
形象。
10、 能协助点菜员点菜,熟悉菜肴搭配。
11、 同事间关系融洽、团结友好、互助互进,有较强的集体荣誉感。
12、 考勤良好。(每月迟到不超过5分钟,请假不超过半天,无旷工)
13、 第月投诉三次降为C级。
C见习服务员
1、 五天之内熟悉酒店包厢方位、布局及客容量。
2、 仪容仪表符合酒店标准。
3、 能按酒店标准摆台、收台。
4、 熟悉酒店茶水、酒水、菜肴的品种及特色系列。
5、 熟悉中餐服务六大基本技能,努力提高及加强。
6、 会使用规范的礼貌用语。
7、 了解零点的整个服务流程。
8、 了解酒店奖罚制度。
9、 按正常的作息时间上下班。四
本标准由各店总经理安排试行,总公司人力资源部负责收集试行意见
制订正式标准政策。 五生效日期:
猜你喜欢
- 2024-01-19 2024年“金融工作”金句汇编(500句)
- 2024-01-19 在全县营商环境建设工作领导小组会议暨深化“放管服”改革推进工作会议上讲话(2024年)
- 2024-01-19 2024年度乡,工作总结及2024年工作谋划(完整)
- 2024-01-18 妇联工作总结报告
- 2024-01-18 2024年XX县XX乡工作总结暨2024年重点工作安排
- 2024-01-18 2024年度区人社局工作总结和2024年工作安排
- 2024-01-18 2024年度县公安局工作总结暨2024年工作谋划
- 2024-01-18 乡工作总结和2024年工作谋划
- 2024-01-17 2024年度(2篇)工作总结暨2024年工作打算汇编(范文推荐)
- 2024-01-17 2024年度XX乡工作回顾及2024年工作安排(完整)
- 搜索
-
- 84消毒液的使用方法及配比 08-31
- 组织生活会全部流程 06-12
- 2023年个人放生必念口诀3篇【完整版】 01-24
- abaqus常用技巧总结 07-02
- 对司法局的意见和建议 基层司法行政工 12-19
- 个人如何做好意识形态工作 12-16
- 2023年《奔落雪原》阅读答案3篇【完整 03-06
- 国际航班乘机基本流程3篇 01-30
- 2020-2021年党组书记四季度全面从严治 11-20
- 大学生职业生涯规划书前言【10篇】 01-20
- 11-25国庆70周年庆典晚会 庆典晚会串词
- 11-25办公室礼仪的十大原则 浅谈办公室的电话礼仪
- 01-17用心灵轻轻地歌唱_心灵的歌唱
- 01-17也许你不是我一生的唯一|也许不是我
- 01-17爱了,请珍惜;不爱,趁早放手|爱就珍惜不爱就放手
- 01-17岁月带走的是记忆,但回忆会越来越清晰|有趣又有深意的句子
- 01-17曾经的美好只是曾经,我只想珍惜身边的人|我只想珍惜你
- 01-18从容不惊 [学会笑眼去看世界,不惊不乍,淡定从容]
- 02-03当代大学生学习态度调查报告
- 02-03常用护患英语会话
- 标签列表