下面是小编为大家整理的腊八蒜功效与作用（范例推荐）,供大家参考。

腊八蒜的功效与作用1

　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用;

　　2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，

　　4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。

　　5、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

　　6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　7、普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。

腊八蒜的功效与作用扩展阅读

——泡腊八蒜的方法

泡腊八蒜的方法1

　　1.有解腻祛腥、助消化的作用。

　　2.预防癌症的发生。

　　3.抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。

　　4.能有效地防治铅中毒。

　　5.杀菌能力强，对病原菌和寄生虫都有良好的`杀灭作用

　　6.可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

——腊八蒜为什么会变绿？腊八蒜的腌制方法

腊八蒜为什么会变绿？腊八蒜的腌制方法1

　　腊八蒜为什么会变绿？

　　读者问：我一直很好奇腌完后大蒜为什么会变绿，这样的大蒜还有营养吗？为啥腌糖蒜颜色就不变呢？

　　绿色的`腊八蒜不仅对人体无害，而且恰恰是判断腌制效果的重要依据。腊八蒜变绿的原因是，酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。

　　腌制腊八蒜需要具备两个条件：

　　一个是要用低温储藏过的大蒜（对品种没要求），只有低温才能激活休眠的蒜酶。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活。

　　另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。而腌糖蒜并没有同时达到这两个要求，因此糖蒜不是绿色。方法是：将大蒜洗净后放入干净的容器中，倒入米醋，没过大蒜即可。把容器密封好，放在15℃~20℃的环境中，等大蒜完全变绿就可以吃了。

——腊八蒜的作文

腊八蒜的作文1

　　每一年的腊八妈妈都会做一坛腊八蒜，这是腊八的节日必需品，更是腊八节的快乐!每年都是一样的做腊八蒜，总会显得单调，今年这次我们决定费点心思，因为去年的腊八蒜到了2月只有几个变绿的，妈妈今年可是格外用心。

　　先是在农村老乡家买了一些正宗的土产蒜，看着已经长出小绿芽的"蒜瓣，我不仅心有疑惑：这出芽芽的蒜能泡成功吗?接下来，妈妈去超市精挑细选买了2瓶山西老陈醋。回家以后，我和爸爸、妈妈一起边看电视边剥蒜，紫色的蒜皮，白嫩嫩的蒜瓣，翠绿的蒜芽，不一会我们就剥了一小盆。妈妈洗干净蒜瓣控去水分，小心翼翼地把蒜瓣泡在醋中，瓶子外面又套上塑料袋，放在阴凉通风的地方，我们就耐心等待了。

　　三天以后，我发现醋上方的蒜瓣开始泛绿，真奇怪哦，这么快就开始变身了，看来今年这腊八蒜一定能变绿了。接下来的几天，瓶子中间的蒜瓣也开始变绿，看着它们奇怪的大变身，我和妈妈都十分高兴。不过我也有两个小问题要问：为什么蒜经过醋泡后能变绿?去年的蒜为什么不能变绿?

　　我赶紧上网查资料。原来，大蒜细胞中有一种生物活性物质和一些含硫化合物，它们在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯等物质，可以使大蒜绿变。“腊八蒜”的绿色素实际上是由蓝色素和黄色素组成，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，原来这样啊。那去年的蒜为什么那么久不变绿?妈妈告诉我主要原因是蒜本身的问题。商贩为了不让大蒜过早发芽，对其进行了特殊处理，据说是激光处理过，使大蒜失去了活性，虽然不长芽芽，但是本身的活性物质被破坏，所以怎么腌制都不会变绿。这些商贩真是坑害人啊!还有就是醋的质量问题。现在市场上有些醋不是酿造的，而是用醋精和柠檬酸勾兑的，所以醋也要选对才行。怪不得妈妈在超市精挑细选纯粮酿造的醋呢，看来妈妈是保证每个环节都万无一失啊。

　　经过去年的不成功到今年的腊八蒜大变身，我明白了蒜变绿的原因和不能变绿的一些影响因素，看来任何事情都是有因果关系的。我还知道腊八蒜对人的健康有好处呢，能开胃提神、促进消化，杀灭病原菌，预防肠道疾病、软化血管。看着越来越多的蒜瓣变绿，想着年三十晚上就着酸辣爽口，碧绿剔透的腊八蒜吃饺子，简直是美味无比啊!很喜欢这些传统的食物和这些传统的节日习俗。

——当归的功效与作用

当归的功效与作用1

　　1、抗贫血

　　当归的水浸液中含有阿魏酸钠和当归多醣，两者均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

　　2、对心血管系统的作用

　　当归的挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，用兔子做实验，发现可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。

　　3、抗血栓

　　做过动物实验，发现大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

　　4、恢复体力

　　当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

　　5、促进免疫

　　当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

　　6、抵抗炎症

　　当归中有两种成分正丁烯内酯及苯内酯非常重要，它们可松弛气管*滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。所以可以抵抗呼吸道炎症。外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。

　　7、防肿瘤抗癌

　　当归对于抵抗癌症也有着非常显著的功效。这一点已经得到了很多科学研究的认证的，而且也已经广泛的运用起来了。当归这种抗癌防肿瘤的药材，对于气血气血停滞、瘀血凝聚者是非常适合的。另外，手术后比较虚弱的人也可以选择当归作为补药哦!

　　8、抗菌抑菌

　　研究发现：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

　　9、清除自由基

　　因为当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。

　　10、对子宫*滑肌的作用

　　研究表明当归其中有一种成分挥发油对很多动物的未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。对人也有同样的作用。

——提子的功效与作用

提子的功效与作用1

　　提子的功效与作用

　　1、防癌抗癌

　　提子里含有白藜芦醇，它对人体中正常的细胞癌变能够起到很好的预防作用，同时它还可以对已经癌变的细胞进行抑制，所以说它具有很强的防癌和抗癌的作用。

　　2、抗贫血

　　提子中含有抗恶性贫血作用的维生素B12，能够有效的抵抗贫血症状，同时，提子中含有丰富的葡萄糖，并且极易被人体吸收，也有助于抵抗贫血症状。

　　3、美容护肤

　　提子中含有一种强力氧化剂，类黄酮。类黄酮能清除体内的自由基，延缓衰老，同时提子中胡萝卜素的含量也很高，食用提子有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的润泽细嫩。

　　4、补益和兴奋大脑神经

　　提子果实中，提子糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

　　5、预防心血管疾病

　　提子中具有强抗氧化性的类黄酮物质，可以强力清除自由基，进而降低血液粘稠度，同时，提子中含有的微量酸性物质能够软化血管，防止心血管动脉硬化。

　　6、利胆

　　现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　7、抗病毒杀细菌

　　提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

　　通过上文对提子相关知识的介绍，相信大家对于提子有了更为深入的了解了。经常食用提子，对身体有很多的好处，不但可以预防心血管疾病，还可以起到抗衰老的作用。

——柴胡的功效与作用

柴胡的功效与作用1

　　柴胡的性味：苦*、归经、入肝、胆经。

　　功能主治：疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。 发表、退热、疏肝、解郁、升阳。

　　1、和解少阳

　　本品苦凉，入少阳经。《神农本草经》曰：“主寒热邪气。”《珍珠囊》则曰：“去往来寒热，胆痹，非柴胡稍子不能除。”《本草经疏》又去：“柴胡，为少阳经表药。”少阳经行半表半里。少阳受邪，邪并于阴则寒，邪并于阳则热，柴胡为少阳专药，气质轻清，苦味最薄，透泄半表半里之外邪，使从外解。故有和解少阳之功效。如张仲景《伤寒论·辨少阳病脉证并治》小柴胡汤证，用柴胡治“伤寒五六日，中风，往来寒热，胸胁苦满，嘿嘿不欲饮食，心烦喜呕，口苦，咽干，目眩。”舌苔薄白，脉弦，此乃邪在少阳半表半里，枢机不利，正邪分争所致。以柴胡轻清升散，薁桨透表，用黄芩清少阳相火，佐人参、甘草、生姜、大枣。使“上焦得通，津液得下，胃气因和，身溅汗出而解”(《伤寒论》)。

　　2、舒肝和胃

　　本品苦辛凉，入肝胆三焦经，《神农本草经》目：“主心腹肠胃中结气，饮食积聚。”李杲则说：“柴胡泻肝火。”故有舒肝和胃之功效，常用于心腹结气，饮食积聚，推陈致新，胁痛腹胀。

　　3、升阳举陷

　　本品性轻清，主升散。《本草纲目》曰：“治阳气下陷。”《本草正义》亦曰：“约而言之，柴胡主治;一为正虚，则为清气之陷于阳分者，举而升之，返其它而中气自振。”故有升阳举陷之功效。用治中气下陷，久泻脱肛、子宫下垂等证，常与黄芪、人参等补气升阳之品同用，如补中益气汤。

　　4、舒肝解郁

　　本品味苦性凉，入肝经。《四声本草》曰：“主痰满，胸胁中痞。”《滇南本草》云：“行肝经逆结之气，止左胁肝气痉痛，治妇人血热烧经，能调月经。” 《药品化义》则曰：“味微苦，主疏肝。”故本品能条达肝气而疏肝解郁。可用治郁证，经水不调，热入血室等证。

　　若肝郁气滞胁痛，可与香附、枳壳等同用，如柴胡疏肝散。用治肝郁血虚所致的胁痛、月经不调等症，常与当归、白芍等同用，如逍遥散。

　　5、清泄相火

　　本品苦凉，则能清热泻火，入肝胆三焦经，则能清泄相火。常用于头痛、眩晕、目昏障翳、耳鸣耳聋等证。

　　6、祛风除痹

　　本品为风药，风为百病之长，风去则湿去。《名医别录》载：“除湿痹拘挛。”故有祛风除痹之功效。若症见肢体重着，肌肤顽麻，或肢节疼痛，痛处固定，阴雨则发，此乃风寒湿邪侵袭肢节，经络，而以湿邪为甚的痹证。可选用柴胡，祛风胜湿而除痹。

　　7、苦泄辛散，疏散退热

　　用治感冒发热，可与甘草同用，即柴胡散。本品尤善于疏解半表半里之邪，为治少阳证的要药，用治伤寒邪在少阳，寒热往来，胸胁苦满，口苦，咽干，目眩等症，常与黄芩、半夏等配伍应用，如小柴胡汤。

——白矾的功效与作用

白矾的功效与作用1

　　【功效】

　　清热，消痰，止血，燥湿，杀虫，解毒。

　　痰涎壅盛，咽喉肿痛，癫痫，黄疸，吐血，白带，痢疾泻泄等症。

　　【应用】

　　(1)用于治疗白带、子宫脱垂

　　白带经久不止，引起局部皮肤瘙痒和湿疹者，可用明矾加蛇床子煎水外洗;子宫脱垂用10%明矶溶液作宫颈周围注射，有一定效果。

　　(2)用于止血。牙龈、鼻粘膜或皮肤损伤出血

　　可用枯矾末或溶液作局部外敷以止血。

　　(3)用干治疗五官科的.某些炎症

　　如眼结膜炎可用1%明矾溶液洗眼;鼻咽部炎症也用明矾末吹人鼻咽部，或用0.5%~1%明矾液作含漱剂。慢性肥厚性鼻炎可用10%明矾液，作鼻粘膜下注射;中耳炎、外耳道炎和耳部湿疹，可用枯矾30%，冰片3g，研细末作外用，均有一定疗效;痈肿疮疖、溃疡创面分泌物较多者，可用2%明矾液作外洗或湿敷。

　　(4)用于治疗皮肤湿疹、皮炎(亚急性期)

　　可用明矾配五月艾、百部等煎水外洗，方如五百明洗剂。

　　(5)用于治疗内痔

　　对于内痔出血或单纯内痔，可用20%明矾液作局部注射，每次用1~3毫升，有止血和使内痔脱落的作用。

　　(6)用于祛痰开闭

　　对于喉痹、风痰不下，咽喉部痰涎壅盛，患者有烦躁不安，出现狂乱、抽搐者，前人有用枯矾、牙皂为末吹喷，或用白金丸(方见郁金项下)内服以祛痰开窍。

——苦丁茶的功效与作用

苦丁茶的功效与作用1

　　一、苦丁茶的功效与作用

　　1、补充营养

　　人体每天正常代谢都需要补充大量的营养，如果营养不足就会造*体代谢不良或者诱发多种疾病，而苦丁茶就是一种营养丰富的人品，它虽然味道比较苦，但能为人体补充植物蛋白和氨基酸以及维生素c和咖啡碱等多种有益营养成分，对维持人体代谢，增强人体素质都有很大好处。

　　2、降低血糖

　　苦丁茶中含有丰富的苦丁皂苷，它是一种天然降糖成分，既能促进人体内胰岛素分泌，又能增强人体的耐糖性，可以让人类过高的血糖尽快恢复正常。苦丁茶中含有的多酚类物质和黄酮类化合物对维持人类心血管健康也有极大好处，经常用它泡水喝，可以防止血压血脂升高。

　　3、清新口气去除口臭

　　口腔中存在异味或出现口臭是让人们最烦恼的事情，在与他人交流时会感觉特别尴尬，但在日常生活中多喝一些苦丁茶，就能清理口腔中的细菌，而且能阻止那些硫化合物产生，这种物质是散发难闻气味的重要存在，它的数量减少以后人们的"口臭就能自动消失。

　　二、苦丁茶的食用禁忌

　　苦丁茶保健功效出色食用时禁忌不多，但它性质寒凉，生活中那些寒性体质或者患有风寒感冒的人群都坚持饮用，不然不利于身体内寒气排出，对人体健康不利。处于月经期间的女性也仅只喝苦丁茶，不然会让女性身体内气血受寒，凝滞容易出现月经不调和痛经。

——苣荬菜的功效与作用

苣荬菜的功效与作用1

　　苣荬菜的功效与作用

　　功效：抑协日，清热，解毒，开胃。

　　主治：协日热引起的口苦，发烧，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴达干包如病，胸口灼热，泛酸，作呕，胃腹不适。

　　苣荬菜是一种能清热、解毒、凉血、利湿的中药。苣荬菜有下面几个功效：

　　1、苣荬菜有治急性咽喉炎的作用。

　　2、苣荬菜有治急性细菌性痢疾的作用。

　　3、苣荬菜有治阑尾炎的作用。

　　4、苣荬菜有治内痔脱出发炎的作用，可以用二两苣荬菜加水煎汤，等药汤凉温之后清洗患处，每天用干净的"药水清洗一至二次。

　　苣荬菜的食用方法

　　苣荬菜是菊科苦苣菜属植物，苣荬菜的嫩茎叶。其性寒、味苦。具有清热解毒，清肺止咳，消炎止痛，凉血利湿的功效。对于咽喉肿痛，肺热，咳嗽等症有很好的食疗效果。苣荬菜中含有的膳食纤维成分，能够促进胃肠蠕动，抑制脂质吸收，促进胆固醇排泄，具有很好的瘦身减肥，降低血脂的功效。含有的维生素C成分，具有抗氧化，抗癌，抗肿瘤和美白肌肤的功效。

　　直接洗净蘸酱吃；焯后凉拌、炒菜、做汤、油炸。

　　苣荬菜嫩茎叶含蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、粗氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。苣荬菜全草可食用，全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。

　　吃苣荬菜的注意事项

　　吃苣荬菜的时候所存在一定注意事项的，在苣荬菜中是含有较多的苦味素存在的，所以说苣荬菜吃起来的味道是偏苦的，特别是对于凉拌的苣荬菜来说吃起来的味道就更苦了，而在生活中含有很多食物都是属于苦味菜了，所以如果我们把两种苦味食物一起吃，这时候首先会让味道变差了，而且还会导致我们出现了食欲下降的问题，所以说大家吃苣荬菜的时候应该避免这样搭配吃才行。

　　苣荬菜对于大家来是非常熟悉的，在*时很多人对于苣荬菜都是喜欢吃的，这样的野菜是能够起到清热解毒功效的，在夏季的时候我们吃苣荬菜很适合，这样能够帮助我们缓解多种身体不适，不过吃苣荬菜的时候一定要适度才行。