摘要：随着畜禽养殖场的不断发展，饲养畜禽正逐渐成为农村地区致富的一种方式。然而，排泄物污染一直是畜禽养殖中的一大问题。如果处理方法不及时或不恰当，就会严重危害周围的空气、水、土壤。该文介绍畜禽粪污对环境的危害，采取一些控制措施降低畜禽粪污对环境的污染，达到保护环境的目的。

关键词：畜禽养殖场;粪污危害;治理措施

中图分类号：X713          文献标识码：B        doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.057

Harm and Control Measures of Manure Pollution in Livestock and Poultry Farm

Abstract：With the continuous development of livestock and poultry farms，raising livestock and poultry is gradually becoming a way to get rich in rural areas.However，Excreta contamination has always been a major problem in livestock and poultry farming.If the treatment is not timely or inappropriate，it will seriously harm the surrounding air，water，soil.This paper introduces the harm of livestock and poultry waste to environment，and takes some control measures to reduce the pollution of livestock and poultry waste to environment，so as to protect the environment.

Keywords：livestock and poultry farms，manure pollution，control measures

引言

近年，随着畜禽养殖规模的扩大，粪污污染问题越来越突出，这些问题如果不能有效解决，将会对空气、水、土壤造成严重危害，进而对养殖业可持续发展产生不利影响。加快粪污处理技术研究，将废弃物转化为有用资源，实现最大程度的资源循环。

1 畜禽粪污对环境的危害

畜禽粪便产量和化学需氧量（COD）排放量都远远超过工业废水和生活用水排放量之和，2010年达到450 亿t。大量畜禽粪便污染物不但不能被充分利用，有些还被随意排放到自然环境中，从而对生态环境形成巨大的压力，使大气、水体、土壤等环境受到严重污染[1]。

1.1 对大气的污染

畜禽粪便中含有碳水化合物，含氮、含硫化合物，这些化合物在有氧、无氧条件下会分解出不同物质，碳水化合物在无氧条件下会分解出甲烷、有机酸等具有强烈臭味和酸味的物质，而含氮化合物在无氧条件下会分解出硫化氢、甲胺以及乙烯醇等恶臭气体。这些气体不仅严重污染大气环境，还危及场内畜禽的正常生长[2]。

1.2 对水质的污染

排泄物中含有氮、磷和有机物，如果不经处理直接排放，易导致水体富营养化。如果粪便被任意处理，放置在不适当的位置，或直接用于给田地施肥，其中的各种化学物质易与水或雨水一起流入田地的水源中，少量化学物质会侵入土壤，造成水源和土地的污染。处理不当会导致流入河中导致藻类和一些浮游生物在水中成倍增加，这些动植物的耗氧量显著增加，水质会迅速恶化[3]。一般情况下，如果表面水中氨态氮总量超过0.3 mg/L的标准量，对鱼类造成危害，造成鱼群死亡。

1.3 对土壤的污染

畜禽粪便直接排放到地表，可导致土壤间隙堵塞，造成土壤透气性、透水性降低，引起土壤板结，不利于农作物生长。饲料中矿物质，如铜、铁、锌、砷、等重金属和抗生素等，经畜禽粪便浓缩后排入土壤，可造成土壤长期重金属污染和土地养分过剩，如长期在牧草上施用含铜高的畜禽粪便，会导致牧草含铜量很高，当牧草（干重）含铜量达15～20 mg/kg时，可使对铜敏感的绵羊中毒[4]。

2 治理措施

目前很多养殖场的粪污处理系统并不完善，部分养殖场甚至会因为政策的不同而忽略畜禽粪污处理，因此，政府部门要加大畜禽粪污治理宣传力度，严格落实奖惩制度，从根源提高畜禽粪污治理效果。

2.1 加强粪污处理技术推广应用

根据不同品种、规模和养殖方法，开展畜禽粪便污染治理示范和养殖业综合利用技术示范，进一步推进畜禽粪便污染防控。堆肥是微生物将粪便中的有机物质转化为无害的肥料的过程。在该过程中，粪便中的磷被分解成有效的氮，磷可在植物中使用，增加土壤的肥沃性。肥料化技术主要包括土地还原法、高温堆肥法和蚯蚓堆肥法。土地还原法是处理粪便的一种简单的传统方法。高温堆肥包括各种堆肥材料的结合，人工控制湿度、温度和pH等因素，将粪便在高温缺氧条件下转化为肥料。蚯蚓堆肥是蚯蚓将排泄物中的有机物迅速有效地分解成腐殖质，进而形成无害的腐烂排泄物[5]。在蚯蚓堆肥过程中，几种链霉菌菌株和细菌的丰度均可得到提高。蚯蚓堆肥可有效地转化有机质和提高土壤肥力，使畜牧与农业生产一体化，技术手段日趨成熟，并向机械化、产业化、商业化方向发展。

2.2 改进养殖方法

畜禽养殖场要遵守绿色养殖的概念，改进养殖方法。首先，养殖场需设置专门的洗涤管道和排泄物处理设备，按照环境保护要求，减少养殖污水的排放。其次，鼓励养殖场与周边种植企业合作，建立利益结合机制，通过种植业消纳畜禽粪污，提高粪污资源化利用率。最后，持续寻找合理的饲料替代食料，科学搭配，在保证营养充分的基础上，减少日粮配方中蛋白质的投入，使日粮易于吸收，减少粪便中磷、氮等化学物质的含量，有效减少对周围环境的污染[6]。

2.3 建立和完善畜禽养殖业污染治理体系

主管部门必须严格监督治污门槛，明确养殖户在粪肥排放方面的责任和权利，建立责任人负责制，坚决杜绝粪便排放，并不断完善粪便排放管理系统。各地都要严格按照区域发展规定的标准、规范，养殖场（户）应严格遵守统一的畜禽粪便处理和管理体系，有关部门要定期和不定期进行现场检查，并实施标准化。加大执法处罚力度。对直接排放畜禽粪便、设施不足、污染周边环境等行为，依照有关法律法规严格处罚，限期纠正。

2.4 加强肥料厂与养殖场的合作

畜禽养殖场可与当地的有机肥厂合作，有机肥料企业则购买粪便处理成肥料，无偿提供发酵床的材料和技术。养殖场提供发酵床和肥料处理的场地，按照有机肥公司提供的技术要求，严格收集、处理粪便，在发酵床上发酵6～8个月后，公司将对处理后的物料进行二次处理，生产有机肥。不仅降低生产成本，可替代肥料进一步改善土壤结构和作物产量。

2.5 加强法律监管

一是明确环保部门对畜牧业环境监察的监管职责，加大执法力度;二是各地区因地制宜，制定符合本地的畜禽污染防治地方标准;三是全面开展畜禽养殖污染源分布、污染物排放、废弃物处理、污染防治设施建设、环境管理相关制度制定情况等的监测，实现畜禽污染信息化管理。

2.6 加大政策扶持力度

受养殖成本升高和畜产品价格波动的影响，畜禽养殖业经济效益不断降低，这也导致很多养殖场不重视畜禽粪污治理。加大畜禽粪污治理的资金扶持力度，积极引导社会资本参与畜禽粪污防治，减轻养殖场治污的经济负担。科学划定禁养区，明确补偿办法、补偿标准等。

3 结束语

畜禽养殖产业发展中普遍存在污染物综合治理不到位、资源化利用技术落后等情况，目前畜禽粪污是造成环境污染的主要原因之一，也是环保部门重点治理对象。在实际工作中，需要不断改进和完善畜禽粪污资源化利用力度，加强基础设施建设，推进新技术应用，加强种养结合，实施发酵处理，加大政府部门的监管力度和政策扶持力度，保障各项资源得到切实有效的利用和发挥，进而实现畜禽养殖产业的零污染和零排放。

参考文献

[1] 吴丽丽.养殖场粪污治理存在的问题和对策[J].河北农业，2021（5）：62-63.

[2] 贺成龙，韩华.推进畜禽粪污资源化利用，加快畜牧業绿色发展[J].中国动物保健，2021，23（5）：103-104.

[3] 江鹏翔.规模化畜禽养殖场对环境污染的问题及对策[J].中国畜禽种业，2021，17（4）：102-103.

[4] 陈兰鹏，卢绪敏，孙得胜，等.规模化畜禽养殖场的环境污染问题及防治对策[J].现代农业科技，2008（4）：195.

[5] 彭军. 巢湖流域规模化畜禽养殖场对水环境污染评价及其控制对策研究[D].合肥：安徽农业大学，2010.

[6] 邱青瑞.畜禽粪污综合治理存在的问题及对策[J].畜牧兽医杂志，2017，36（6）：71-73.

作者简介：张水晶（1984-），女，山东济南人，研究生，中级畜牧师，从事基层畜牧兽医工作。

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