下面是小编为大家整理的学校食堂消防演练方案,供大家参考。

学校食堂消防演练方案

　学校食堂消防应急预案

　为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺当开展，学校依据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx 为组长，xx 具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理， 明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

　学校食堂安全工作领导小组：

　组 长：

　副组长：

　组 员：

　一、具体工作：

　1、xx 负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

　2、xx 作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特殊是天然气安全使用工作。

　3、xx 作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、

　煤气的安全使用状况，及时发明和处置工作中的偶突发事件，并对检查状况进行具体记载。

　4、xx 每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼

　层负责人每天负责检查煤气使用前后全部阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

　二、处置突发事故的组织程序：

　 1、发生偶突发事件 xx 负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关， 电源总开关，各厨房人员马上用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

　2、启动报告程序：

　马上向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

　3、启动报警程序：

　⑴快速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

　⑵依据火势状况，如需报警马上就近用电话报告消防中心（电话119 ），报告内容为：“……发生火灾，请快速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

　⑶派出特地人员到惹眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现

　场。

　4、组织实施：

　⑴参与人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和老师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参与扑救。

　⑵消防车到来之后，校内人员协作消防专业人员扑救或做好帮助

　工作。

　⑶使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。

　⑷学校各级领导要马上快速组织人员疏散，并保证消防通道畅通， 原则上“先救人，后救物”。

　 ⑸无关人员要马上远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

　5、扑救方法：

　⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

　⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB 灭火器、沙土、

　浸湿的棉被等，肯定不允许用水扑救。6、留意事项：

　⑴火灾第一发明人应查明原因，如是电源引起，应马上切断电源， 液化气引起，应马上关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

　⑵火灾后应把握的原则是边救火，边报警。

　⑶不得组织学生参与灭火。

　⑷发生火灾事故时，在向119 消防指挥中心报警时，并马上报告教体局。

　⑸抢险救灾组等人员快速疏散师生，撤离到安全区域。

　⑹积极协作消防人员灭火。

　⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势扩散。

　 安全办

学校食堂消防演练方案

　学校食堂消防演练方案 3 3 篇供借鉴

　为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以 xx 为组长，xx 具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

　 学校食堂安全工作领导小组：

　 组长：

　 副组长：

　 组员：

　 一、具体工作：

　 1、xx 负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

　 2、xx 作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

　 3、xx 作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

　 4、xx 每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

　 二、处置突发事故的组织程序：

　1、发生偶突发事件 xx 负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器(毯)、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

　 2、启动报告程序：

　 立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

　 3、启动报警程序：

　 ⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

　 ⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心(电话119)，报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

　 ⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

　 4、组织实施：

　 ⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员(学生除外)均有义务参加扑救。

　 ⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

　 ⑶使用器具：灭火器(毯)、水桶、黄沙等。

　 ⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。

　⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

　 5、扑救方法：

　 ⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

　 ⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用 AB 灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。

　 6、注意事项：

　 ⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

　 ⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

　 ⑶不得组织学生参加灭火。

　 ⑷发生火灾事故时，在向 119 消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。

　 ⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。

　 ⑹积极配合消防人员灭火。

　 ⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

　学校食堂消防演练方案 3 3 篇供借鉴

　为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《xxxxxxx 中学》。

　一、指导思想

　 坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

　 二、食品安全突发事件的定义

　 本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒;食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行;以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。

　 三、成立机构

　 XX 中学食堂食品卫生安全工作领导小组。

　 组长：xxx

　 副组长:xxx

　 主要成员：xxxxxxxxxx

　 四、突发事件的主要处置措施

　 食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。

　 五、突发事件的具体处置对策

　集体食物中毒：

　 1、立即拨打电话 120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。

　 2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。

　 3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。

　 六、防范措施

　 1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》;建立完善食品卫生安检制度。

　 2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。

　 3、建立完善学生食堂饭菜(包括外购的食品、饮品)留验制度。

　 七、责任制度

　 1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。

　 2、事故报告制度：各班必须在事发 5 分钟内向学校报告，学校在事发 10 分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。

　 3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任;学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好

　学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

　 4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

　 八、善后处理

　 学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。

　学校食堂消防演练方案 3 3 篇供借鉴

　为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。

　 一、消防应急预案指挥组

　 (一)指挥组成员结构

　 组长：

　 副组长：

　 成员：

　 (二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

　1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

　 2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

　 3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机 24 小时开机。

　 二、技术措施

　 (一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

　 (二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。

学校食堂消防演练方案

　学校食堂消防安全常识 火灾烧掉了人类经过辛勤劳动创造的物质财富，还污染了大气，破坏了生态环境。以下是为大家整理的学校食堂消防安全常识，希望对大家有帮助。

　学校食堂消防安全常识 1、食堂安全员加强消防检查安全，检查要“每日巡查、定期检查、日常抽查”相结合，发现隐患问题及时进行整改。

　2、非食堂操作人员严禁点火操作。

　3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。

　4、使用炉灶时，先开总气阀开关、再开鼓风机、后再微开炉灶煤气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量。

　5、炉灶使用中现场必须有人看管、严禁无人看管使用炉灶。

　6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有漏气或开关不正常时立即报告当班班长，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。

　7、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。

　2 日常的消防安全常识

　1、119 电话要记清，及时准确报火警。大家一定要记清楚火警电话 119，一旦遇到火情，或者火灾，千万不要打错电话，以免浪费救援时间，如果打错了，回头再拨的时候没有信号，这样后果特别的严重。发生火灾，第一时间报警。而且在第一时间一定要准确的报告火灾发生的位置，不要报错位置，这样会给营救带来难度。

　2、安全使用液化气，经常检查多警惕。在很多老旧或者比较偏远的小区，天然气还没有来接过去，很多的家庭在使用液化气，这样容易造成煤气泄漏，所以大家在使用的过程中，一定要按照正确的步骤去使用，经常去检查一下使用的设备，防止煤气的泄漏，避免火灾的发生。

　3、液化气残液不乱倒，统一回收最可靠。大家在用完液化气了，不要自己去清理液化气残渣、残液，还有很多的饭店，火锅店，它们为了节约成本，会使用甲烷液体，这样的残夜也不要随处乱倒，这样会给火灾带来隐患。

　4、燃气泄漏不要慌，快关阀门速开窗。燃气泄漏了，千万不要慌乱，跑出去找人，或者拨打求救电话，大家如果发生泄漏了，一定要在第一时间关掉阀门，再打开窗户，快速通风，千万不要换乱。因为当燃气达到一定浓度的时候，您拨打电话，会产生小电流，这个和在加油站禁止拨打电话一样，很容易发生火灾和爆炸。所以，各位亲们在这里一定要记住了：如果在家中发现燃气泄漏，一定不要慌张，一定要快速

　关掉阀门，迅速的打开窗户通风。

　5、危险物品易爆燃，家中存放不安全。家中不要存放危险品和易燃易爆品，相信大家在新闻都看到过，家中在过年的时候，鞭炮发生爆炸，引起家中火灾。过年原本是件开心的事情，结果发生这样的悲剧，所以大家一定要处理掉家中的危险物品。

　3 农村火灾高发原因 (一)防火意识淡薄。

　我国农村人口基数大，范围广，“火灾是天灾人祸，遇到算倒霉。”这种消极的防火意识在一定程度上依然存在，近年来，虽然巨大的损失令农村群众对消防工作的重要性有了一定的认识，但是村民的消防法规观念和消防意识淡薄的现状却没有明显的改善。再加上，部分村委的消防安全宣传教育和培训工作开展不到位，导致村民在消防安全意识方面得不到有效提高，不讲消防安全的现象较为普遍。

　农村火灾高发原因 (二)农村用火管理不到位。

　由于消防安全意识不高，对火灾的危害认识不足，一些农村依旧存在野外烧荒、动火做饭、小孩玩火、祭拜点香、户外烧纸、蜡烛照明、冬季烤火、乱扔烟头等用火管理不到位现

　象。同时，由于消防安全意识的淡薄，一些农村无法意识到烧荒等行为的实际危害性，及时发现也不会第一时间报警，等到蔓延到房屋时再报警也为时已晚。

　(三)火灾隐患大，季节性明显。

　由于农村相对比较偏僻，周围林木、杂草相对较多，导致火灾隐患较大，另外，以淮阴区农村为例，不少建筑依旧为砖木结构，住宅建筑构件以可燃材料为主，整体建筑物耐火等级低，部分落后一点的农村房前屋后还存在堆放柴草的现象，燃烧物质多，可燃物基数大。在气候较为干燥的冬季以及气温较为炎热的夏季，特别是 5 月杨絮纷飞的季节，都是农村火灾集中高发的季节，一旦用火不慎导致燃烧，容易造成严重的后果。

　4 商场火灾逃生安全常识 1、坚持镇静，不要惊惶。商场里有相当数量的可燃物，并常常处于人员高度集中的状态。被困人员要想逃离火场，必需要有良好的心理素质，坚持镇静，不惊惶，应用一切能够应用的有利条件逃生。

　2、见机行事，因地制宜，自制器材逃生。将毛巾、口罩捂住口、鼻子，可当成防烟工具。

　3、应用绳索、布匹、床单、地毯、窗帘等来开拓逃生通道。

　4、有些商场运营各种劳动维护用品，如平安帽、摩托车头盔、工作服等，可用来防止烧伤和落物的砸伤。

　5、被困人员要听工作人员的指挥，有序分散，切忌相互拥堵、乱跑乱窜，梗塞分散通道，影响分散速度。

　6、分散时，人员要尽量靠近承重墙或承重构件部位行走，以防坠物砸伤。