■ 方志权

大都市有肺、胃和肾吗？回答是肯定的。

我在上海农业部门工作，常会被人问起上海这样的国际化大都市还有农业吗？与鲜活光亮的超大城市相比，是不是可以消灭农业消灭农村了？

说实话，要回答这样的问题，我常感到势单力薄，明明可以义正辞严，但总是底气不足。我曾在日本大阪农林中心研修，随导师一起做了数千市民的街头问卷调研。75.2%的市民认为只有有了城市农业，才能使人们深切地感受到四季的变换；
68.5%的市民认为城市农业创造了绿色，农业已是城市的一个有机组成部分；
58.0%的市民认为城市农业为市民提供了安全、新鲜、优质的鲜活农产品；
46.8%的市民认为城市农业的作物生长、食品生产对孩子有陶冶情操的教育功能；
43.8%的市民则赞同城市农业具有防灾抗灾（如地震等）的功能。调查表明，城市农业具有明显的多功能性。

而今天要回答超大城市究竟要不要农业这样的问题显然要轻松多了，我不用再搜肠刮肚，因为疫情已给大家生动地上了一课。疫情发生后，不少朋友在阳台上种起了葱，绿叶菜也成了稀缺品，更有市民呼吁莫要轻视农委的工作，“鸡蛋不能放一个篮子里”，上海农产品的供应渠道不能完全依赖于外省市，要发展好上海城市自己的现代化农业，要保护好上海城市自己的农业用地，要坚定守住上海城市自己的耕地“红线”。遇到大型突发事件，对外交通受阻的情况之下，短期内超大城市全境的主副食品供应，只能靠城市郊区自给。

都说实践出真知，经过这次疫情，大家的感受更为深切，道理更为透彻：农业是生命产业，是不可忽视、不可替代和不可或缺的。在快速城市化、工业化进程中，尽管农业在国民经济中的比重会逐渐降低，但农业地位不可动摇，“秤砣虽小压千斤”，消灭农业消灭农村显然是荒谬的。没有农业的城市是没有生机的城市。因此，我们丝毫不能因大市场、大流通而忽视地产农产品供给；
丝毫不能因农业比重小而轻视农业；
丝毫不能因农业比较效益低而放弃农业。

来自农业部门一线的数据充分证明：疫情期间，在外地来沪客菜大幅下降的情况下，上海地产农产品为全市居民生活保供发挥了“子弟兵”的作用。从对最艰难的3月中旬到5月上旬的跟踪分析来看，蔬菜日均上市3600吨，其中绿叶菜日均上市2500吨，占全市总上市量的四分之三，郊菜名正言顺是超大城市蔬菜保供的压舱石。

这里值得称道的是，在快递和商超配送都几乎停摆的时候，在市、区农业部门的组织下，以时令蔬果为主要代表的地产农产品，凸显了上海菜篮子工程在城市保供中的价值功能。5月份，近80家农业企业、合作社推出了一百余款绿叶菜平价团购套餐，采用公益团购的直供模式运达中心城区的居民手中，第一时间满足了市民的需求，真可谓久旱遇甘霖。收到团购的蔬菜后，居民好评如潮，很多人表示“有些日子没见过这样便宜新鲜的绿叶菜了”，都说直送的蔬菜新鲜、分量足，纷纷在团购群和朋友圈“晒图”，为上海农业部门的有为点赞。

由此，我还想起曾回答过这样一个趣味问题：世界人口越来越多，耕地面积越来越少，未来吃什么？未来食物从何而来？大家的答案各有千秋。其中的一个答案很新奇：发展垂直农业。有科学家称，至2050年，全世界的垂直农业可养活100亿人口。无独有偶。在日本东京，屋顶农业走俏。这些屋顶农园既让儿童亲近了大自然，也利用有限空间增加了城市绿色，为减轻城市热岛效应，建设生态社会作出了贡献。媒体评论，五年前最酷的事情是做银行家，但是现在最酷的是当屋顶农民。

民以食为天，食以菜为先。实际上，随着气候危机、全球疫情等诸多问题出现，城市居民越来越意识到，将农业引入阳台、屋顶、社区……通过打造有别于传统农业的现代绿色计划，不仅可以创造出更多功能性公共空间，还可以缓解气候压力、食物短缺，为城市创造出一个可持续的全新发展愿景。

疫情后我们需要对超大城市农业功能进行重新审视，城市农业具有明显的多功能性，除了向人类提供更多、更好的特定产品以满足不断增长的基本需求外，还承担其他诸如日益增多和不断扩大的经济、社会、生态功能。城市农业被大家形象地比喻为既有“胃”的功能（保障鲜活农产品应急供应）、“肺”的功能（改善环境、旅游休闲），更有“肾”的功能（城市生态屏障）、“脑”的功能（文化传承），而农业的这些功能大多是无偿向全社会提供的。

城市需要农业，农业依托城市。在充分肯定经济增长和城市发展对城市农业带来巨大益处时，我们不能忽视城市农业无时无刻地遭受着相关负面影响，如环境污染对城市农业的影响、改变用地功能带来“暴富”的诱惑等，城市农业面临的困境颇多。因此，应将城市农业发展纳入整个城市发展的总体规划，并通过制定法律规章，切实对城市农业予以保护。同时，城市农业既要体现城市性，又要体现农业性。一方面，城市农业最基本的特点是城市性，没有城市的辐射和影响，就不存在城市农业。另一方面，城市农业还要体现农业特色，突出农村生活风貌和丰富乡土文化内涵。一旦失去了“农”味，那也不是城市农业。超大城市农业是一项复杂而系统的工程，单靠农业自身是难以实现的，必须靠全社会的共同努力。

猜你喜欢 绿叶菜农业部门市民 吃绿叶菜也能补钙？北京广播电视报(2019年17期)2019-07-11送清凉畅谈(2018年16期)2018-09-29吃绿叶菜也能补钙？婚姻与家庭·性情读本(2018年6期)2018-07-18氣溫驟降 杭州市民溫泉裡涮火鍋抗寒冬澳门月刊(2018年1期)2018-01-17强化会计管理监督 促进农业部门廉政建设中国管理信息化(2017年11期)2017-07-06牛奶应搭配绿叶菜吃吗？饮食科学(2016年11期)2016-12-21基层农业部门党建带团建工作的探索思考青年时代(2016年11期)2016-07-14人才培养对城乡收入差距的影响研究商(2016年3期)2016-03-11“意义”的问题所在英语学习(2015年11期)2015-02-01重庆市首届市民健康知识有奖竞赛农家科技(2009年8期)2009-10-22