张成博 白耀栋

葡萄生理性病害主要是生长发育环境不适宜、栽培管理技术不合理等因素造成的。张掖地处甘肃西北部，在河西走廊中部地段，属大陆性气候，常年干旱少雨，年均温6℃，1月份最冷，7月份最热，光照充足、温差大，适于种出高品质的葡萄。但同时该区域土壤含碱量过高、有机质含量低，土壤肥力不足，高温、冻害等因素也会对葡萄生长发育造成不良影响，常导致新梢生长、开花坐果、果实着色等方面出现生理性紊乱，表现出叶片黄化、裂果、落花等相应症状。现就该产区葡萄生产中主要生理性病害及其预防措施总结如下，供果农参考。

1.1 缺素症 甘肃张掖产区葡萄种植地块土壤以沙土、砂砾土为主，0～30cm土层有机质平均含量0.78%左右，氮、磷、钾含量较低，土壤十分贫瘠，而且沙质土壤漏肥漏水较为严重。

缺氮、磷、钾、硼等元素，常导致葡萄叶片失绿、花芽分化不良、果粒和果穗小、产量低、品质差。

缺氮最明显的症状表现是植株生长不良，叶片表现出失绿、黄化现象，一般老叶先表现病症，逐步转移到幼叶。

缺磷时病株叶片小于正常叶片，并且叶色呈现暗绿色，花序小，果粒少而小，单穗果质量小，亩产量降低，同时还会导致花芽分化不好，给来年葡萄产量稳定带来较大影响。

葡萄的产量品质与钾肥的施用有密切关系。缺钾会导致树体代谢紊乱，植株抗病能力降低，一般表现出叶片由边缘逐渐向中间干枯，叶片质地脆，容易出现提早落叶问题，果实着色不好，成熟期不一致，果实品质差。

硼对促进花序授粉受精、提高坐果率有很好的效果，同时对新梢的生长、枝条的成熟具有明显作用。葡萄植株缺硼，根尖生长受到抑制，植株相对矮小，枝条节间缩短，落花较为严重，坐果率降低。

1.2 葡萄日烧病 葡萄的日烧病主要是由于太阳强光直接照射果实，导致果实细胞局部失去水分，引起生理紊乱，主要表现为果实表面颜色由绿色变成淡黄绿色，严重时会出现像火烧一样的褐色斑点，造成葡萄产量低、质量差。日烧病的发生与品种、植株生长势、架型等因素有密切关系。

1.3 葡萄气灼病 葡萄气灼病发生在幼果期，一般在落花40天左右到果实转色初期容易发生。发病后主要表现为果实失水、果实表面凹陷及出现褐色斑点，严重者果实会出现大面积干疤病斑，形成干果。葡萄气灼病主要是高温高湿共同作用引起的，会给果实质量带来非常大的不良影响，导致果实外观品质差，可溶性固形物含量降低，经济损失严重。

1.4 葡萄落花落果 落花落果在葡萄栽培中是一种自我调节坐果量的正常生理现象，但如果落花落果太严重，会对葡萄生产造成比较大的影响，主要表现为果穗稀疏不整齐、坐果差、产量低。造成葡萄严重落花落果的原因主要有营养不足，花期高温、阴雨、干旱等不良天气影响等，这些因素会影响花器的正常发育和授粉受精质量。

1.5 葡萄叶片黄化病 葡萄叶片黄化一般在新梢顶端嫩叶上表现明显，即顶部新叶呈现发黄、发白现象，部分叶片表现出焦枯症状。主要原因是根系生长受到抑制，吸收能力降低，导致树体养分不足，植株生长所需营养元素无法得到充分供应。叶片黄化病在盐碱度大、通透性差的地块表现尤为突出。

2.1 加强水肥管理，做到按需施肥 根据葡萄园土壤肥力状况及葡萄生长各阶段需肥量进行科学管理。一般在秋季葡萄采收后增施有机肥，以提高土壤有机质含量，增加土壤肥力。可在萌芽期、果实膨大期、葡萄采收后追施氮肥，在开花前后、果实成熟期选用磷酸铵、磷酸二氢钾或复合肥等，在果实转色初期、果实采收后施入硫酸钾或钾含量较高的复合肥。根据葡萄生长表现出的病症，可适当补充硼、锌、铁等微量元素肥料。对于落花落果严重的葡萄品种，可在花前1周施入硼肥或叶片喷施硼肥，以保证坐果率。

2.2 强化树体管理，合理控制产量 葡萄气灼病、日烧病主要是高温、高湿、强光照等因素造成的，因此在树体管理上要科学布置架面，规范整形修剪，合理控制产量，尽量保证葡萄果穗不与强光直接接触。可在果穗周围合理剪留副梢，多保留一些叶片；
夏季高温期注意加大灌水次数，保证架面通风透光；
条件允许的情况下，可给果穗套袋。为保证坐果率，针对新梢长势比较旺的品种，可在花前6天作摘心处理，摘心部位一般在花序以上6～8片叶处。

2.3 科学选择品种，做到适地适栽 由于张掖产区夏天气候干燥、温度高，容易发生日烧、气灼、落花落果等生理性病害，因此在建园时要慎重选择品种。根据近几年的栽培经验，张掖地区适宜发展的鲜食葡萄品种有红地球、扎娜、无核白、里扎马特、黑巴拉多等，适宜发展的酿酒葡萄品种有蛇龙珠、梅鹿辄、贵人香、西拉、马瑟兰等。

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