许 旭

(山东外事职业大学 综合学院，威海 264504)

随着经济全球化，各国贸易日渐频繁，而作为对外贸易的新型模式，跨境电子商务发展迅速，是我国企业拓宽海外市场的重要途径。跨境电商的不断发展，使得企业产品走向国际化，不仅带动了社会经济的不断发展，还逐渐成为对外贸易的新型增长热点。与此同时，跨境电商对供应链管理也提出了新的要求。新时期食品跨境电商的供应链管理研究，能够帮助跨境电商企业找的适应时代那个发展的供应链管理模式，提高企业管理水平。中国农业大学出版社于2010年出版(荷)奥德斯蒂编著、洪岚、赵娴主译的《农产食品供应链定量分析》一书，该书通过分析农产食品供应链复杂体系，并讨论农产食品链中的绩效、风险和投资，为新时期食品跨境电商提供重要的参考意义。

《农产食品供应链定量分析》全书一共分为五个章节。第一章主要介绍农产食品供应链定量分析——概述与研究新方向；
第二章主要介绍农产品供应链网络绩效衡量——概述；
第三章主要介绍供应链供应标准；
第四章主要介绍农产食品供应链的定价和绩效；
第五章主要介绍农产食品链中成本、风险分担、利益分享以及信息价值，农产食品链模型构建、供应链组织与绩效。

在互联网的推动下，食品跨境电商也在迅速地发展，使自家企业怎样从众多企业中脱颖而出，是目前食品跨境电商一直思考的问题。供应链管理对于实力跨境电商来说尤为重要，如何使其跟上跨境电商的发展步伐，减少对跨境电商的制约，更好地促进食品跨境电商进一步发展。笔者在开展山东省人文社会科学课题(2020-NDJJ-20)的过程中结合该书，研究新时期食品跨境电商供应链管理问题，有利于解决食品跨境电商供应链管理存在的主要问题，使供应链管理运作起来更为流畅，提高企业的整体效益，从而推动跨境电商的发展。根据目前国内食品跨境电商供应链管理面临的现实问题，并根据其现实问题提出相应的建议。

第一，食品跨境供应链中采购相关问题。其一，缺乏产品质量监管体系，目前食品跨境电子商务是通过互联网来进行商业活动，利用互联网进行沟通，无法保障双方信誉问题。通过文字和图片的形式去分辨商品的性能和质量，存在着一定的差别。因此，有一些企业为谋取利益而在网上销售劣质产品，给客户金钱上造成损失。其二，货源渠道杂乱。由于供应链方是海外，渠道混乱，在缺少监管措施的情况下极易出现弊端。目前大多数跨境电商平台的进货渠道依然是个人买家或专业团队去海外采购所得，并没有实质上打通供应链，实现货源真正的对接，因此导致产品安全问题和假货事件频频发生。

第二，供应链中物流与库存问题。其一，供应链物流问题。因食品跨境电商发货一般都是国内发出去或国外运输回来，但由于国际物流环节多、周期长，消费者可能会因到货时间较长而取消订单，从而造成货物退回致使企业运营成本增加，直接影响到国内食品跨境电商企业的利润。其二，供应链的库存问题。食品跨境电商在经营的过程中常常会出现各种不确定因素从而导致物流和信息流的流动出现障碍，如食品质量问题、客户取消订单、原材料送货迟到等。

第三，客户需求差异及网络支付安全问题。其一，食品跨境电商走的是全球化的路线，其消费者都是全球各地的，加上消费者生活环境对于购物的要求和习惯也会不同，这样一来对于客户的忠诚度一直得不到提升。其二，线上网络支付安全问题。食品跨境电商本身做的就是全球性的，其消费者需要安全的网络的环境作为交易的前提。但毕竟是网络商务的新模式，还是会出现一些假冒伪劣产品、知识产权有问题的现象。另外我国跨境外汇电子支付管理制度也不健全，给一些不法分子可乘之机。

第一，优化产品质量管理体系。首先，需要加强食品质量的监管。食品跨境电商企业建立质量安全管理机构，加强对平台商家产品进行质量监管，从而保障商品质量。其次，保障线上商品质量，信息真实展示。食品跨境电商企业应将产品的信息如实发布，以保障线上商品的真实性，保障消费者的权益。最后，阳光化供货渠道，加强平台的品牌建设。还需打造一条阳光透明的供应链，与品牌商建立合作关系，获得品牌方的授权或品牌方直接入驻平台，实现海外品牌货源的实质对接。最后，政府部门也需要加大对商品线上线下的检验力度，加强对产品的监管，以此保障商品的质量。

第二，优化食品供应链物流配送系统。产品的流通需要物流，优化食品供应链物流系统，减少企业成本，可以间接提升客户满意度，是目前食品跨境电商企业必然的选择。一方面可以与第三方物流签订合作建设海外仓，直接海外仓发货减少了货运时间，也减少了物流成本，进一步减少企业管理难度。另一方面物流企业进行物流资源整合管理并提升服务质量，逐渐完善基础建设、应用信息技术，建立自动化和智能化的现代仓库。

第三，引进高端跨境物流人才。食品跨境电商物流人才不仅需要懂物流运作、国际贸易方面的知识，还会掌握多种语言、商务谈判以及信息技术等多方面的知识。企业可到高校招聘符合条件的人才，才能更好地促进企业的自身发展，以适应当前物流行业发展的需求。

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