余先焕

（江西省赣州市上犹县农业农村局 江西赣州 341200）

为了养殖业的可持续发展，养殖户必须运用多种技术对粪污进行无害化处理，只有相关的工作人员按照政府的要求，保证排放出的污水和废料符合国家标准，才有利于我国的生态建设。如果粪污得到了合理化的处理，不仅不会对环境产生污染，还可以作为肥料和饲料应用于其他行业，促进国家经济发展。因此经过科学化的处理加工，粪污也能够变废为宝，促进社会发展和提高养殖企业收益。因此，养殖企业的工作人员应该对粪污加强管理，实现资源的合理化应用。

现阶段，我国已经成为世界肉、蛋产量最高的国家之一，其中，禽、猪肉和鸡蛋的产量位居世界前列。在查阅资料后得知，国内现有的规模化养殖场接近500 万个，且保持着强劲的增长势头。

近些年来，我国养殖业发展迅猛，并逐渐形成完整的产业链模式，但这也意味着在养殖过程中产生的粪便越来越多，如果不进行合理化的处理，就会给环境造成危害，严重影响环境的可持续发展[1]。

在传统的养殖模式中，养殖业所产生的废物会渗入地下，不仅会对水资源和土地资源造成污染，其在分解后带有的粉尘和有害气体也会影响空气质量。通过对养殖业粪污进行无害化处理和利用，可以有效地变废为宝，在提高废物利用率的同时也减轻了环境的压力。

2.1 污水处理技术

在规模化的养殖企业内，每日都有大量的废水被排放，其中携带多种污染环境的有害物质，如果不进行合理化处理就会对土壤和水资源造成严重的危害，因此养殖企业在排放前应该进行科学化的处理，确保排放的废水符合国家规定，不会对生态环境造成严重的危害。

1）养殖企业可以将排泄物中的污水进行氧化处理，然后与农田灌溉水按照一定的比例进行混合，对农田进行浇灌。在这个过程中水肥相互混合，形成了天然有机肥料，有利于农田中农作物的生长。但是这种方式也存在着一定的弊端，就是在污水收集时要运用大型储存设备，否则不能对污水进行规模化的收集，并且会造成大量的运输费用，产生过高的处理成本。因此在选择这种处理方式时，最好周围有大面积的农田，从而降低处理成本。

2）如果养殖企业产生的污水较少，就不适合规模化的处理方式。养殖企业应该对排放的少量污水进行消毒杀菌，将其中的病原体微生物消灭干净，确保其在排放后不会对环境造成污染。这种方式虽然减少了运输和储存成本，但不适合规模较大的养殖企业，否则在消毒杀菌环节会产生更大的费用支出，不利于养殖企业的持续发展[2]。

2.2 粪污还田处理技术

粪污还田处理有利于改良土壤质量，促进农作物生长，进而提高农作物产量，提高经济效益，是双方互利共赢的处理技术。

1）堆积化肥。在现代化的养殖企业中，每日会产生大量的固体粪便物质，养殖企业可以将这些物质收集起来堆积化肥，使其在氧化处理过程中变成有机肥使用在农田之中。这项技术是通过微生物的分解功能，使其与粪便进行充分反应，从而彻底消灭粪便中的有害物质，处理费用较低，且处理周期相对较短，非常适合大规模的养殖企业使用。但是这项处理技术会产生大量的污染气体，对周边环境的空气质量造成危害。因此如果养殖企业想要使用这种处理技术，应该将厂址选在远离住户的地方，减少对周边人群的影响。

2）生物有机肥制作技术。这项技术是在粪污中添加适量的微生物复合菌，从而加快微生物的繁殖，使其与牲畜粪便进行反应，最终产生需要的热能，将有害物质分解消灭，最终成为有机肥料被运用在农田之中。

2.3 粪污能源化技术

粪污能源化技术是以生产可再生能源为主要目的，养殖企业可以与沼气生产企业进行合作，投资建设大型沼气工程，利用沼气发电或制造天然气，并将沼渣生产出的有机肥农田利用，或者将其科学化处理后进行排放。在建造沼气池时，应该以养殖企业为中心，将养殖企业与企业相结合。运用这种模式可以对养殖企业的粪便和污水集中统一处理，减少小规模养殖企业粪污处理设施的投资，进行专业化运行，能源化利用效率高，造成部分水体富营养化，污染养殖企业周边空气，而且传播疫病，影响农牧产品质量安全和人体健康。

2.4 粪污基质化技术

这种技术是将畜禽粪污、食用菌废弃菌渣、农作物秸秆三者结合，将牲畜的粪污和食用菌播撒在农作物的秸秆上，然后通过堆肥的方式进行发酵，从而将形成的混合物作为基质土，进行科学循环利用，可以培养果蔬实现，实现农业生产链零废弃、零污染的生态循环生产，形成一个有机循环农业综合经济体系，提高资源综合利用率。但是在这种模式下，生产链较长，其需要的精细化技术程度高，要求生产者的整体素质高，培训期实习期较长。因此该模式既适用大中型生态农业企业，又适合小型农村家庭生态农场，但不适用于规模较小的养殖企业，否则会产生大量的费用，不利于农业生产发展。

2.5 粪污燃料化技术

粪污燃料化技术是将畜禽粪便经过搅拌后脱水加工，然后将其进行挤压造粒，生产生物质燃料棒。这种方式通过将畜禽粪便制成生物质环保燃料，作为替代燃煤生产用燃料，这种燃料的成本相比于燃煤价格低，并且在燃烧的过程中可以减少二氧化碳和二氧化硫排放量。但是这种方式也会造成大量的费用支出，只有养殖企业较大，并且与其他企业进行合作才能够对其进行加工，这种方式适用于城市和工业燃煤需求量较大的地区，如果养殖企业所处地区偏远就不适用于这种方式，否则会造成较大的运输成本，不利于养殖企业的发展和运营[3]。

2.6 饲料转化技术

通过对粪便进行处理，可以将其转化成饲料，实现对饲料的二次利用。可以将牲畜排放物进行干燥化的灭菌处理，杀灭其中的寄生虫和有害物，然后加工制成饲料。一些牲畜行为特殊，不能对饲料中的营养物质进行完全的吸收，因此其排放物就有较高的利用价值。在牲畜养殖中，鸡的排泄物营养价值最高，猪稍次之，其排泄物可以作为鱼虾等养殖饲料。在这种技术使用过程中，应该注意将微生物消灭干净，否则会给二次使用的牲畜带来严重的危害。并且这项技术所使用的养殖企业应该规模较大，否则企业不能对其负担高昂的成本，最终不利于养殖的未来发展。

2.7 大型沼气技术

近些年，在农村和农业结构优化调整的背景下，人民生活水平显著提升，养殖业实现了快速发展，并表现出了明显的特征：①养殖场数量快速增加；
②养殖场投资额大幅度上涨；
③发展更加区域化。

目前养殖区多以城市郊区为中心，但在养殖场发展的同时，粪便污染问题也不容小觑。在调查后发现，北京地区利用工程化技术措施所处理的养殖场粪便，占粪便总量的30%左右，对粪便的处理也仅停留在初级阶段，具体是指晒干和销售。但是部分养殖场出于节省成本的考虑，不愿耗费成本处理粪便，导致大量粪便被浪费。这种现象的发生，导致了严重的后果。具体如下：①大量资源被浪费；
②周围环境被污染；
③养殖场和周边居民的矛盾被激化。而沼气工程的建设，则有助于处理粪便，究其原因，主要是该工程可以利用粪便进行沼气的生成，可达成能源循环再利用的目的。这些沼气可以用于发电和煮饭，有利于节省其他能源。同时，还能解决粪便对周边环境的污染，节能减排的目的也会就此达成。其技术要点如下：

预处理工段：该工段的组成部分为泡粪池和计量加热池，在粪便被运输到这个工段后，可以利用机械动力使其转为废水，并使其流入到计量加热池，由该池的拌合加热系统对其进行处理，处理后打入到厌氧反应器。

厌氧发酵工段：在厌氧条件下，利用沼气发酵的方式，对有机物进行降解和分解，之后可生成沼气，其成分主要为甲烷。

系统整体保温：主要以管道、阀门和厌氧消化罐保温为主，其作用是加热消化罐中存储的物料。

沼气利用阶段：使用稀释水源对发酵产生的沼气进行净化，之后存储到沼液池存储，供农田灌溉使用。

综上所述，在规模化的养殖中，粪污处理应该被给予足够的重视，防止对周边环境产生污染，不利于我国生态化建设。养殖企业应该运用多种技术，包括：污水处理技术、粪污还田处理技术、粪污能源化技术、粪污基质化技术和粪污燃料化技术，将粪污进行科学化处理，在降低污染的同时，也能够给养殖企业带来额外的收益。

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