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DIY,一杯健康又好喝的新式茶饮
2023-03-11 12:00:06 ℃插画/视觉中国
摄影/郑佳佳 杨子瑜
杭州浦沿中学 虞张楠
夏天,家里常泡绿茶和乌龙茶。一天,我打开冰箱,发现好多葡萄,于是我和妹妹跃跃欲试,准备动手做一杯夏日限定茶饮!
拿小秤,盯着数值,小心翼翼地加白凉粉,照着比例兑乌龙茶,搅拌后包上保鲜膜,放入冰箱。
接着,处理葡萄,洗净、剥皮、去籽,对半切开。紫葡萄榨汁,绿葡萄做小料。
从冰箱里取出乌龙茶冻,拿小刀横竖划拉几刀。用勺子舀一口“新奇”口味的茶冻,嘴里漫着茶香,层次感满满。
最重要的来了,作为主角的绿茶要怎么处理?泡的太淡,煮的太苦。正当我们缺乏头绪时,妹妹看见了妈妈的茉莉花茶,拿起来闻了闻:“这个行!”
起锅烧水,倒入绿茶和干茉莉花,轻轻搅拌。
最后进行混合。先放绿葡萄,再加乌龙茶冻、葡萄汁,接着倒入煮好的茶,加点冰糖、柠檬、冰块。
成品完成!茶的味道很浓郁,葡萄在嘴里爆开,中和了茶的苦味,让我的语言匮乏到只能用“巨好喝”来形容。虽说步骤有点烦琐,让我们俩费了不少脑筋和时间,但这种反复尝试、向着未知美味进发的过程,别有一番乐趣!
平阳县第二职业学校 谢良坤
高一新生军训时,作为学生会志愿者,我们决定给学弟学妹和教官准备防暑降温的“特殊”饮品,以温和不伤胃的红茶为底料,制作一款“红茶冻冻爽”。
透过玻璃壶,观察茶汤颜色,茶水在煮沸两三分钟后变得鲜红艳丽即可出汤,一共冲泡3 次。
接下来制作“冻冻”,将QQ 糖融入热水,静置凝固后,用玻璃棒捣碎。
倒入准备好的红茶,茶汤和“冻冻”迅速融合,好似“金风玉露一相逢”。
再加入一些蔗糖、柠檬汁,装瓶后添加适量食用小苏打,马上压盖。
静置两小时后,一款物美价廉的新式茶饮就横空出世了!那颜色,那滋味,真可谓“胜却人间饮料无数”。
收到这款茶饮的新生们露出惊喜的神情:“哇,好清凉!还像汽水,很有层次感呢!”
真有眼光!沉淀的QQ 糖软冻为略显单一的茶汤添加了厚重风味,沸水的洗礼激发出茶叶独特的醇香,小苏打则为清淡的回甘带来气泡水的爽感。
炎炎夏日,经历军训的磨砺,少年们也将焕发他们独特的“芬芳”!
杭州高级中学 赵予恒
取武夷红茶数克,加水煮沸后闷一分钟,取液,加入枫糖浆后自然放凉。冰块原液可取莓果汁与薄荷,混合后冻成方冰,放入茶中。
从起初的甜香,到冰块渐融后的清爽与复合,锦上添花。
茶饮的灵感来自一首歌曲,歌里讲述了小我的成熟与思索:可能所有的美好都有期限,但伟大是在看透一切后仍然保持对生命的热爱。
可以再加一两滴别的饮品,随便什么都行,随你喜好。
很多时候,调一杯原创饮品是一种关于自我的即兴艺术,否则,你大可去茶饮店消费。好的自调不一定好喝,但一定会被喝完,像晚秋熟透的叶,落满天空。
平阳县第二职业学校 吴艺燃
闽红,福建红茶是也。
选用闽红打底,沸水冲泡茶叶,静置3分钟,泡出茶汁。在此期间,准备适量牛奶,水果切片,如柠檬、猕猴桃等当作杯饰材料。
等茶汤金黄中带明艳的红晕时,即可滤去茶叶,将醇厚嫣红的茶汤倒入杯中。
将牛奶倒入茶汤,霎时红白交融,如云海翻滚,坐看牛奶与茶共氤氲,静听风来闻茶香,此乐何极!
加入适量蜂蜜或白砂糖,最后将切好的水果装饰在杯口,一份养胃奶茶就做好啦!
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