张翠玲，高传清

（连云港市赣榆区农业技术推广中心，江苏连云港 222100）

有机黄瓜的种植遍布我国各个区域，各地有机黄瓜品种依据地域气候和环境不同而有所不同，且地域瓜种迭代非常迅速。当前分布较大的几类品种：山东寿光的绿盈06-8；
上海乾德456油亮黄瓜和乾德1517水果黄瓜；
山西田丰元6号青瓜；
天津市的津春4号黄瓜；
广东农科院育成的早青二号、粤秀一号黄瓜；
扬州大学选育的玉秀2号、康秀4号、康秀6号黄瓜等。

黄瓜品种的选择有两方面需要注意。一是种植地区的气候环境和地质特征要和瓜种的适应性相匹配，二是瓜种选取需要以市场需求为导向。瓜农在选择瓜种时，要参考其培植年限，一般培植年限2～3年为最佳，最好选择市面上经过种植检验的成熟品种。

2.1 苗床准备

对于自行育苗的种植基地，苗床的好坏决定了种植质量，所以苗床的土壤养护工作需要提前规划。黄瓜属于葫芦科，应当选择一块连续多年没有葫芦科种植史的土地作为苗床基地，然后按照黄瓜生长习性，对土壤进行目标性改良。考虑到规模化、持续种植，需要对苗床地块土壤进行深度挖掘，将挖掘而出的土壤进行过筛，增加其疏松度和肥沃度，而后施以多菌灵进行杀菌消毒处理，也可使用甲基托布津进行代替。

为了保证土壤有足够黄瓜生长的营养物质和元素成分，可采用已经腐熟的有机肥料进行土壤混拌，将筛细、消毒、拌肥的土壤撒入苗圃，一定要均匀撒入。正式播种前，为了保证土壤水分，还需要对土壤进行透水，并时刻观察土壤墒情，直到符合相应标准，方可播种。苗床的大小确定取决于大棚的实际尺寸，适宜即可。消毒标准为1 m3的苗床土，需要50%的多菌灵可湿粉剂，或者甲基托布津80 g。拌肥标准：有机肥和筛土配比为4：6或3：7，同时1 m3混合土拌入 3 kg的45%硫酸钾复合肥，5 kg草木灰，搅拌均匀。

2.2 科学播种

一般来说，在正式播种前，要对选定的黄瓜品种种子进行处理，既要对种子进行杀菌，还要提高种子的吸水率，进而提高种子的发芽率。通常选择对种子进行晾晒，紫外线可以对种子携带的微生物进行有效清除，也能够蒸发掉种子所含的水分，提升其吸水率，晾晒时间一般2～3天为宜。在正式播种前1周，开始对种子进行晾晒。

上述操作完成后，晾晒完毕的种子需要进行泡发，在正式播种前的2～3天进行。泡发种子需要用温水，温度以55℃～60℃为宜，将种子加入，保持该水温10 min，此过程中需要不断进行搅拌。浸泡10 min后，降低水温至28℃～30℃之间，保持恒温浸泡，持续时间以4～6 h为最佳，待浸泡完成将种子捞出，进行催芽。催芽一般要在特定功能的催芽室进行，恒温保持在27℃～30℃，同时随时观测催芽室湿度是否达标。过程中，需要高频次对种子进行翻动，使种子均匀受热，此过程一般持续24 h，种子便会长出白芽。此时，调低芽室温度仍旧恒温保持，催芽总持续时长一般为2天，催芽完毕即可播种。当然如果需要嫁接，砧木种子也需要进行相关处理。

正式播种前，要对苗床进行透水。待水分完全渗透，取营养土均匀撒入，株间距控制2 cm左右，前后左右相同，进行播种。待播种完成进行覆土，上层土壤控制在0.5～1 cm为宜。播种完毕后，用塑料薄膜进行覆盖，中间以竹支撑，呈拱形，以起到保温作用。

2.3 嫁接处理

待黄瓜苗成长到一定程度，需要进行起苗时，瓜苗根系需要用湿布覆盖，以免失水破坏根系，影响幼株生存率。黄瓜作为砧木需要切出切口，切割工具为消毒处理的刀片，在切口时首先去掉黄瓜新芽，找到子叶下缘1 cm，刀片自上而下以45°角切下，切深大概为1/2胚轴，长度以1 cm为宜。之后对码子进行处理，这里的码子是指黄瓜幼苗，依旧自上而下，以30°～45°角的倾斜度将幼苗从子叶取下，切深大概为1/2胚轴。根据嫁接技术，将二者进行切口嵌合，黄瓜幼苗在里，南瓜幼苗在外，然后固定，固定工具为嫁接夹。嫁接完成后，须在较短时间内完成移栽，以保证嫁接存活率，待移栽完成浇水1次，依旧覆以拱棚，保温保湿。

移栽完成后的3天内，幼苗要密闭管理。恒温保持昼间以25℃～30℃为最佳，夜间温度保持以15℃为最佳，湿度控制保持在75%作用，不可见阳光，密闭不可通风。待幼苗成长4～5天时，恒温保持昼间以25℃～30℃为最佳，夜间温度保持以18℃～20℃为最佳，湿度控制保持在75%作用，可以适当给予光线照射，保证叶片进行光合作用。待幼苗成长5～7天后，撤销密闭管理和遮阴管理，昼间以20℃～25℃最佳，夜间以17℃～18℃最佳。

待幼苗成长到7～10天后，可将覆棚拆除。幼苗成长10天，嫁接切口基本已经愈合，进行砧木原侧芽清理，进行正常的黄瓜幼苗管理。待幼苗成长15天后，对幼苗进行断根处理，如若发现幼苗成长出现萎蔫现象，对大棚湿度进行及时调整。定植应在幼苗成长到30～35天以后，正式进行定植的前1周，为了提高幼苗存活率，适应外部环境，给予1周的通风时间，且每日通风量和通风时长增加，提高幼苗适应性，昼间温度保持在20℃为宜，夜间温度保持在10℃为宜。待幼苗枝叶强壮，即可进行定植。

作为有机黄瓜种植中至关重要的一环，定植管理包含两方面内容，一为灌根，二为栽培土壤有机质达标。对于有机黄瓜来说，5%～6%的土壤有机质含量就能很好地保证黄瓜生长，如果不足，可以施以牛粪或菇渣改善，不过由于地域土壤成分有一定差异性，具体视检测标准而定。定植667m2株数要合理计划，一般分布2 800～3 500株/667m2为宜，既能保证瓜田通风，还能保证瓜田阳光充足。至于灌根的菌液，要根据黄瓜品种和当地农业部门制定的技术方案，合理执行。

由于大棚黄瓜比露天黄瓜的生长环境更好，其成长速度相对较快，所以养分的需求量相对较高，要根据黄瓜不同生长阶段的生长需求，按照前期轻后期重的原则，少量多次地追施肥料。大棚灌溉也要依据黄瓜生长周期来科学制定灌溉方案，一般缓苗期要进行1次灌溉。如果黄瓜生长发育稳定，则采取少量灌溉的灌溉模式，以免黄瓜烈日。如果天干缺水，可于午间进行垄间灌溉，把握给水量，科学灌溉。定植幼株发出2～3片真叶时，可进行首次施肥（有机肥）。考虑到黄瓜根系对肥料的吸收能力较低，选择单次少施、多次施肥的方式，以单周1次为宜。

在经济发展的今天，人们的物质生活逐渐丰富，追求健康绿色有机食品成为市场潮流，所以有机黄瓜的市场潜力巨大。但是在温室内种植黄瓜，由于温室内外环境的差异性，想要种植好有机黄瓜，想要切实避免病毒侵害，需要科学选种、科学育苗、科学定植、科学制定水肥管理措施，尽可能采用农业防治，减少化学防治技术的使用。在此基础上，追求有机黄瓜种植的质量和产量，实现更大的经济收益。

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