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蜂糖李栽培技术规范
2023-05-09 16:30:28 ℃张 毅,李用奇,张 领,宋贞富,肖 祎,朱 江
(安顺市农业科学院,贵州 安顺 561000)
蜂糖李肉质细,清脆爽口,汁液中多,味浓甜,离核,品质优异,是贵州名特优水果之一,2016年6月通过贵州省农作物品种审定委员会定(审定号:黔审果2016002号)[1-2],2021年获得国家植物保护新品种权(品种权号:CNA20182179.7)。蜂糖李先后荣获国家农产品地理标志认证、全国优质李金奖、中国农业品牌、中国农产品百强标志性品牌等荣誉称号。现贵州省种植面积约3.67万hm2,仅安顺种植面积1.4万hm2,投产面积5 580 hm2,产值达18.9亿元;
蜂糖李已成为当地农民增收致富的支柱产业、安顺市乡村振兴最具优势潜力的产业之一,近年来四川省、云南省、广西省、重庆市等省市竞相引种栽培,面积迅速扩大,发展势头强劲。目前蜂糖李产业化生产程度不高,生产管理技术不规范,果品质量好坏不一,生产效益不明显,制约了蜂糖李的可持续发展。为此,笔者总结出了蜂糖李栽培技术规程,供种植户参考。
本技术规范规定了蜂糖李的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、及采收贮运等技术措施,适用于贵州区域及周边蜂糖李生产。
2.1 砧木
在冬季至开春前(11月至次年2月)播种沙藏100~120 d的毛桃种子,单行穴播,行距15 cm,株距10 cm,正常水肥管理,砧木茎基部粗度在0.8 cm以上嫁接。
2.2 嫁接
选择树势健壮、高产、优质、无畸形果、无病虫害的成龄树作为采穗母株,1年生发育枝做接穗,在砧木萌芽的晴天进行枝接或芽接。嫁接后15 d查看成活情况。成活株要及时剪砧、除萌,未成活株及时补接。做好中耕除草、肥水管理和病虫害防治等工作。
2.3 种植苗
选择植株健壮、根系发达、无病虫害的1年生苗木,一般苗高60 cm,茎基粗0.6 cm以上。
3.1 园地选择
环境条件须符合GB3095《环境空气质量标准》、GB5084《农田灌溉水质标准》及GB15618《土壤环境质量标准》的要求。年均温15.3~18.9 ℃,不小于10 ℃有效积温4 000 ℃以上,小于7.2 ℃的有效低温不小于400 h。应符合当地政府部门发展规划,宜选择远离污染源、基础设施完善、阳光充足、避风阳向,空气清新、温暖湿润、平地或半坡度。土壤pH值5.0~7.5,海拨高度为480~1 300 m,持水量一般65%~80%,地下水位在1 m以下,以土壤深厚肥沃、土质疏松的砂质壤土或黏壤土为宜[2]。
3.2 定植
3.2.1定植穴
按照株行距测出定植点,开挖长×宽×深为(0.8~1.0)m×(0.8~1.0)m×(0.6~0.8)m的定植穴,将表土和心土分开堆放。每定植穴施有机肥50 kg,与表土混合后回填,踏实。
3.2.2 时间
种植时间在秋季落叶后至次年春季萌芽前(11月至次年2月)。
3.3 密度
根据立地条件(包括气候、土壤和地势等)、整形修剪方式和管理水平等而定。平地建园宜采用的株行距为(3~4)m×(4~5)m,坡地建园宜采用的株行距为(2~3)m×(3~4)m。
3.4 方法
在定植穴的中央挖30 cm大小的坑,将苗置于小坑中,苗扶直,一边覆土一边轻踩,同时轻提苗,踏实土壤。保持嫁接口在地表2 cm以上,并浇足定根水,树盘覆盖地膜。
4.1 土壤
4.1.1 扩穴改土
每年结合秋季施基肥翻土,第1年从定植穴外沿向外挖环状沟,宽度30~40 cm,深度25~35 cm,次年接着上年翻的边沿向外扩展深翻。3~4年全园翻土1次。
4.1.2 中耕
果园生长季中耕除草1~2次,深度15~20 cm。
4.1.3 间作
行间种植豆科、药用类等浅根系矮杆作物。树干80~100 cm以内不应间种任何作物。
4.1.4 树盘覆盖
用稻草、玉米秆、杂草或绿肥作物等覆盖,厚度为10~15 cm。用土壤压实。
4.2 施肥
4.2.1 施肥原则
按照土壤肥力条件确定施肥量,以有机肥为主,适量的氮、磷、钾肥和生物菌肥等。施肥应符合NY/T496、NY/T1109的规定。
4.2.2 施肥量
以果园类型、结果量、土壤肥力确定施肥量(见表1)。栽植后每3~5年开展一次土壤理化性状分析,依据测试数据确定施肥量。选用腐熟农家肥、有机复合肥,针对缺素症施用针对性肥料。土质疏松的沙质土壤园片可全园撒施;
基肥采用条状沟施、穴施,追肥采用喷施肥或有条件的园子进行滴灌施肥。
表1 不同的蜂糖李园参考施肥
4.3 水分
4.3.1 浇水
水质量应符合GB5084-2005的规定,视土壤墒情适时浇水。
4.3.2 排水
及时排除果园积水。
5.1 定干
栽植后及时定干,按定干高度60 cm进行短截,在截口以下20 cm以内选留主枝,其余枝、芽全部抹掉。
5.2 整形
根据蜂糖李的生长结果习性,生产上采用自然开心形为主[3]。无中央主干,树高280 cm,干高60 cm,错落着生3个主枝,开张角度35°~45°,每个主枝上留2~3个侧枝,开张角度60°~70°,主、侧枝上培养结果枝。
5.3 修剪
5.3.1 幼树
蜂糖李幼树以整形为主,尽快长树扩冠,通过摘心培养骨干枝、长放拉枝培养侧枝,增加枝量,促进营养生长。
5.3.2 初果树
蜂糖李2~3年进入初果期,以疏剪、长放为主,少短截。利用拉枝开角、扭梢等措施,削弱树势,促进花芽形成,培养结果枝组。
5.3.3 盛产树
修剪采用长放、疏剪、短截和回缩相结合,培养花簇状果枝、中短果枝。保持树势平衡,改善冠内光照,不断更新结果枝,防止结果部位外移和早衰。注重夏剪,展叶期抹芽;
新梢生长控旺留壮,疏密留稀缓长;
采收后疏密枝,捋旺枝、拉枝;
去老留新。
5.3.4 衰老树
回缩更新复壮,回缩骨干枝和较大枝组,促生壮旺枝;
疏除重叠枝、过密枝、病虫枝,复壮、培养新骨干枝和结果枝,延长结果期限。
6.1 保花保果
花期喷施0.1%~0.2%的硼砂。采取人工授粉、放蜂辅助授粉,放蜂辅助授粉在开花前5~10 d,每亩(667 m2)80~100只。
6.2 疏果
花后20 d至硬核前,按一个花束状果枝、短果枝留1个果,中长果枝留2~3个果。6~10 cm选留1个果,其余全部疏除。
7.1 防治原则
以“预防为主,综合防治”的植保方针。按照病虫害的发生规律,以生态调控、生物防治、物理诱控、科学用药等技术防治病虫害。农药使用按GB/T8321、NY/T393-2013及NY/T1276-2007规定执行。
7.2 农业防治
通过栽培管理,使树体健壮,提高树体抗病能力。采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸杆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
7.3 物理防治
根据害虫生物学特性,采取糖醋液、树干缠草绳诱虫带、粘虫板、杀虫灯等方法诱杀害虫。人工摘除树枝上的害虫卵块,人工捕杀害虫,带出园外集中销毁。
7.4 生物防治
保护和利用天敌,减少人为因素对天敌的伤害,可施用生物剂、人工放蜂,助迁和保护瓢虫、捕食螨等天敌,也可施用微生物源农药、植物源农药、动物源农药等。
7.5 化学防治技术
蜂糖李主要病虫害化学防治技术(见表2)。
表2 主要病虫害化学防治方法
8.1 采收时期
根据蜂糖李果实成熟度、市场需求等确定采收时期。果实整体呈黄绿色、可溶性固形物质量分数15%以上开始采收。
8.2 采收方法
按蜂糖李果实用途适时分期采收,宜晴天早晨采收。按先下后上,先外后内的顺序采摘,手握果柄着生的枝条,轻轻转动并上托果实,使果柄与果台枝分离,保留果粉,避免损伤。做好预冷、分级包装及贮运工作。
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