关于贯彻落实食品安全法工作开展情况

　  今年以来，**县食品安全工作在市政府食安办的正确指导和县委、县政府的大力领导下，各职能部门各负其责，紧密协作，以保障和改善民生为宗旨，强化食品安全监管，深入推进食品安全治理整顿，全县食品市场秩序安全稳定，人民群众的饮食安全得到有效保障。

　   一、加强舆论宣传，营造食品安全工作良好氛围

　  通过悬挂条幅和标语、发放传单和宣传手册、现场展示假冒伪劣食品等形式，向广大群众宣传食品安全知识和相关法律法规，提高了群众的食品安全意识和辨假识假的能力。组织了“3.15”消费者权益保护日、农产品质量安全行、食品安全宣传周和食品安全放心主食工程等宣传活动，开展了食品安全知识“五进”（进学校、进农村、进社区、进市场、进企业）活动，营造了公众关心、支持、参与食品安全的良好氛围。截至目前，全县累计印发各类食品安全宣传资料20000余份，悬挂横幅300余条，张贴诚信宣传画100余幅，制作宣传栏110个、宣传版面100余块。

　   二、落实监管责任，完善食品安全工作责任体系

　  及时召开全县食品安全工作会议，对2013年食品安全各项工作任务进行了部署，表彰了一批食品安全先进单位和先进个人，印发了《**县2013年食品安全工作要点》，对2013年重点工作任务进行了责任分解，与各乡镇、产业集聚区和食品安全委员会各成员单位签订了食品安全目标管理责任书，将食品安全工作纳入年度目标考核体系。

　 三、突出工作重点，确保食品安全工作见成效

　（一）全力做好食品安全放心主食工程工作。按照省、市要求，召开了全县食品安全放心主食工程动员大会，成立了以主管副县长为组长，各乡镇、各有关职能部门负责人为成员的领导小组，制定下发了《**县实施食品安全放心主食工程工作方案》，对全面实施食品安全放心主食工程作了具体部署和明确要求，组织在全县范围内重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品等品种的行业综合治理和达标创优工作。

　（二）突出食品安全联动协作效益。积极发挥县食安办的综合协调作用，定期召开联席会议，通报工作情况，及时研究和解决食品安全监管中存在的问题，增强监管合力。围绕确保百姓饮食安全为中心，组织工商局、卫生局、农林局等相关职能部门对全县超市、集贸市场、饭店等食品安全重点单位，进行了全面检查；围绕确保中小学生身体健康为中心，组织教体局、卫生局、质监局等相关职能部门对全县中小学食堂和生产麻辣面制调味品的企业进行了全面检查；围绕确保人民群众吃上

　“放心肉”为中心，组织畜牧局、商务局、公安局等相关职能部门开展打击私屠滥宰和制售病死猪、家禽及其它家畜专项行动。通过这些活动的开展，有效消除了食品安全隐患，净化了全县食品市场。

　 （三）突出种养殖环节监管。加强源头治理，对246家农资经营单位进行拉网式检查，严厉打击销售甲胺磷等高毒高残留农药行为，没收假劣农药500余公斤。督促经营单位建立和完善两账（进货、销货台账）一卡（诚信卡）制度，印制并签订农资经营承诺书2200份。在主要蔬菜基地、农贸市场、大型超市建立了农产品质量安全快速监测点，共抽样检测1000个，合格率97%。进一步整治和规范生猪饲养、屠宰、加工等行为，与1224个规模养殖场（户）签订了生猪“瘦肉精”监管责任书。

　 （四）突出生产加工环节监管。规范食品生产经营单位进货、生产、出厂检验及销售登记管理，做到了台账清楚，记录明晰。认真开展食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂及使用非食用物质等加工食品行为的排查，监督覆盖率达100%。全面排查以乳制品为原辅材料的食品生产加工单位，强化对食品加工小作坊的监管，严防不合格食品流入市场。共下达食品安全指令书40余份，立案查处食品安全违法案件20余起。

　 （五）突出流通环节监管。实行分片包干负责，加强日常市场巡查，完善食品流通领域监督检查、质量准入、进货查验、质量监测和质量承诺制度。严格实行食品经营分类分区、索票索证和验收台账管理。强化农贸市场、超市、小摊点、夜市、学校及农村的食品安全监管，严查制假售假和无证照经营行为。共检查食品经营户4864家次，取缔无照经营户117家，查获不合格食品80余公斤。

　 （六）突出消费环节监管。严格执行餐饮服务业准入标准，把好行政许可关，对餐饮经营单位进行了逐户清查和监管建档。推行食品原料进货溯源制度，规范索票索证、进货验收和台账登记管理，各餐饮单位做到了食用原材料来源清，废弃油脂流向明。共出动卫生监督人员260余人次，检查各类餐饮服务单位144家次，下达整改意见书76份，办理卫生许可证62家。

　 四、下步工作安排

　 下一步，我们将充分发挥各方力量，切实加强食品安全综合监管以及食品安全各环节的监管，进一步探索促进食品安全监管的有效途径，努力提高我县食品安全工作水平。

　 一是强力推进食品安全放心主食工程。进一步深化放心主食工程专项整治工作，深入开展放心主食工程达标创优活动。加强对面及面制品、速冻食品、植物油等加工企业的监管，提高抽查覆盖率，增加抽检频次。强化对集贸市场、超市等流通环节主食经营单位的监督检查，全面清理规范主食食品经营主体资格，严把主食食品市场进货关、销售关、退市关。

　 二是加强食品安全监管执法。进一步加强生产、加工、流通、餐饮等环节的食品安全日常监管，适时组织有关职能部门进行联合执法检查和突击检查，确保整治工作取得实效。对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度；对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。

　 三是全面开展隐患排查。针对问题易发、多发的农村、城乡结合部等重点区域，学校、建筑工地食堂等重点场所及私屠滥宰等薄弱环节，和带有行业“潜规则”性质的问题，确定隐患排查的重点品种和监管对象，制定切实可行的排查工作方案，进行全面排查。加大对“瘦肉精”、“病死畜禽”等严重危害人民群众身体健康违法行为的打击力度，严厉打击各类食品安全犯罪活动。

　 四是加强宣传教育和舆论引导。继续推进食品安全“五进”活动，深入开展多种形式的宣传教育活动，广泛普及食品安全知识，提高消费者的科学认知水平。加强食品安全法制宣传和诚信自律宣传，提高食品生产经营者的守法意识。大力发展食品安全群众性队伍，拓展社会监督和群防群控的途径，形成

　“人人都是食品安全宣传员、监督员”的良好氛围。

　                 **县政府食安办

　                 2013年9月29日