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　　德江县村级集体经济发展肉牛产业的调研报告

　　作者：袁圣治

　　来源：《现代营销·经营版》2018年第07期

　　打赢脱贫攻坚战，是全面建成小康社会的底线任务。脱贫攻坚众多举措中，发展产业脱贫是根本，而村级集体经济无疑发挥着基层产业发展的堡垒作用。

　　德江地处贵州省东北部、铜仁市西部，黔东北几何中心，国土面积2072平方公里，人口56万，是省委定位的区域性中心城市，是铜仁市向西开放融入成渝经济圈、黔中经济圈的桥

　　头堡。德江县养牛业历史悠久，贵州黄牛的品质优越，农户在长期实践中积累了一定的饲养经验。

　　一、基本情况

　　（一）2017年，全县肉牛存栏102513头（其中能繁母牛39251头），年内出栏31763头，出栏率31%。通过近几年引进安格斯、西门塔尔、利木赞等优良肉牛品种进行纯种扩繁，并与本地黄牛杂交改良，肉牛个体体重可达1000斤以上，育肥期4-5个月。在价格上，杂交

　　牛也能卖出与本地黄牛相差无几的价钱，每头杂交黄牛的纯利润能达2000-4000元。

　　（二）目前肉牛养殖在饲养方式上，主要以基础母牛和短期育肥牛养殖相结合，生产者结构主要由企业、大户和散户组成，村级集体经济介入较少，以大户带动为主力，小规模、分散饲养的散户养殖为补充，专业养牛企业较少。除了大户养殖，在散养模式下，普遍出现农村劳动力资源不足的情况，在留守大军中，一户一般只能承受2-5头养殖规模。在调研过程中，群众普遍反映，肉牛养殖风险相对猪和羊较小，肉牛的抗病能力较高、疫情相对较少，群众具备基本的疫病识别和防治技术。肉牛价格相对猪肉周期价格更稳定。

　　（三）在发展模式上，大户养殖以放牧和圈养结合，圈舍以钢架大棚圈舍饲养为主；散户以传统的放牧方式进行饲养，圈舍以传统农村圈舍为主。饲草资源主要来源于林草、秸秆、稻草和种植两季生黄金草等，补饲主要是玉米、薯类、种植草、青贮料、和预混饲料，少部分养殖户用秸秆、玉米、酒糟、豆粕等。在粪便处理上，基本是自然遗留，尚无循环发展利用模式。

　　二、存在问题

　　（一）饲养方面：一是肉牛饲养周期长，资金周转较慢。牛是单胎性哺乳动物，一头母牛每年只能产一个犊牛，饲养周期较长，制约农户养殖积极性。二是村级集体经济从事肉牛养殖较少，散户养殖受传统习惯的影响，养牛管理的技术水平还较低，缺乏系统的繁殖等技术，良