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- 植物乳杆菌发酵番茄辣椒酱的制作工艺及研究2023-05-10
任艳，陈康，云月英，郭富城，胡汇洋，王国泽(内蒙古科技大学生命科学与技术学院，内蒙古包头014000
- 仓式发酵工艺及其优势分析2023-05-10
王瑞林(辽宁省农业工程项目建设服务中心，沈阳110031)随着畜禽规模化养殖业的快速发展，畜禽粪便污
- 猪场粪污异位微生物发酵床处理技术2023-05-10
1 1技术基本情况异位发酵床处理猪场粪污技术为农业农村部2018年10项重大引领性农业技术之一，是集
- 微生物发酵技术在花生及其副产物中的应用2023-05-07
解梦汐，孙玉，张良晨，石太渊，于淼（1 辽宁省农业科学院食品与加工研究所，辽宁沈阳110161；2
- 柿子果酒发酵工艺优化及其香气成分的GC-MS分析2023-05-05
李丹青，马恺阳，胡新中，成超超(1 商洛学院，陕西商洛726000;2 陕西师范大学食品工程与营养科
- 小串链霉菌XG40菌株发酵条件优化及其次生代谢产物性质研究2023-05-03
赖宝春，戴瑞卿，曾天宝，姚锦爱（1 福建省漳州市农业科学研究所，漳州363005；2 福建省作物有害
- 发酵食品中生物胺的形成、检测及其防控策略的研究进展2023-05-03
张立飞，孙明浩，华成黎，杨钰川，张明川，陆紫菱，潘欣，李树波(广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁，
- 餐厨垃圾发酵产乳酸菌种的筛选、鉴定及应用2023-05-03
余培斌，吴殿辉，蔡国林，陆健1(粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)，江苏无锡，214
- 水果酵素发酵过程细菌变化规律研究2023-03-11
朱会霞，孙金旭，高越，王茜，李雪珍(衡水学院，河北衡水053000)酵素作为营养食品目前在多个国家及
- 不同醋酸菌及发酵方式对柑橘果醋品质的影响2023-03-04
刘天宇，丁健洋，许立伟，薛桂新（延边大学农学院，吉林延吉133000）柑橘（Citrusreticu
- 微生物发酵饲料对肉牛生长、瘤胃发酵和肉品质的影响研究2023-03-03
赵修报，付强，张莎莎，付石军，刘吉山，程立坤*（1 山东省滨州畜牧兽医研究院，山东滨州256600；
- 混菌发酵黑青稞甜醅工艺优化及品质特性研究2023-02-25
张杰张文刚党斌杨希娟,*(1青海大学农林科学院，青海西宁810016；2青海省农林科学院，青海省青藏
- 基于复合酶制剂抑菌的糖蜜无酸发酵酒精技术的研究2023-02-09
尚红岩，杨凤婷，张洛铫，殷德运，郑子鑫，陈秀丽，郑毅锋，付金亿，黄泽彬，钟靖琪，曹嘉亮(1广东轻工职
- 高产辅酶Q10类球红细菌的选育及发酵优化2023-02-07
李文鑫，曾伟主，周景文,3*1(江南大学生物工程学院，工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡，214
- 基于模糊数学评价植物乳杆菌发酵复合果蔬汁工艺2023-02-07
刘姝琪，刘韩，余长金，梁寒路，吴怡林，冉军舰（河南科技学院食品学院，河南新乡453003）近年来，菠
- 基于厨余垃圾发酵沼渣热解过程模拟的生命周期评价研究2023-02-05
詹梨苹，赵锐，祝仟，景凌云，蒋启帆，杨天学(1 西南交通大学地球科学与环境工程学院，四川成都6117
- 海鲜菇菌糠发酵饲料对山羊屠宰性能及肉品质的影响2023-01-17
张耀，黄小云，陈鑫珠，黄勤楼*，黄秀声*，韩海东（1 福建省农业科学院农业生态研究所，福建福州350
- 不同发酵菌剂对甘蔗尾叶、玉米秸秆发酵后主要营养指标及氨基酸组成的影响2023-01-16
黄丽霞，梁琪妹，李绍波，刘征，曹树威，罗鲜青，黄香，唐承明，韦明松，陆晶山，何仁春，周志扬(1 广西
- 堆肥发酵功能菌株的筛选及其在鸡粪好氧堆肥中的应用2023-01-14
张晟国，彭彦，李茹玉，李展鑫，黄逸豪，王国磊，任竹青，吴健华中农业大学动物科学技术学院，武汉4300
- 抗生素发酵工艺控制和染菌分析2023-01-14
郑向伟郭俊浩（山东鲁抗医药股份有限公司，山东济宁272500）通常情况下在进行抗生素生产时采用了微生