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池塘工业化养殖斑点叉尾鮰试验
2023-03-04 17:00:11 ℃李向东,刘心语
(1.靖江市东兴镇农业农村局,江苏靖江 214500;
2.江苏农林职业技术学院,江苏句容 212400)
近年来,池塘工业化养殖体系发展迅速,与传统的水产养殖模式相比,在工艺理念、技术设备和养殖方法上带来的创新成果,为现代渔业的发展提供了良好的效益模式。目前,我国利用该系统培育了草鱼、河鲀、鲇鱼、加州鲈等传统品种,取得了良好的效果,但随着发展规模的扩大,需要研究开发更适合培育的品种和相应的配套技术。本试验的目的主要是研究池塘工业化系统养殖斑点叉尾鮰技术,探索斑点叉尾鮰在池塘工业化养殖系统中的养殖适应性。
1.试验地点
江苏靖江市东兴镇现代渔业园区。
2.试验条件
测试塘口面积152 亩,养殖水源清澈,无污染,水质符合《渔业水质标准》。在两个并排的矩形池塘中间,各建11 个流水槽,大小为20 米(长)×5 米(宽)×2.2 米(深),总净蓄水面积为2 200 米2。池塘中间两端各开挖一条12米宽的沟渠,将两个池塘串联循环。池塘前端安装微孔底部增氧机和推水增氧机,池塘内安装微孔底部增氧机,机房安装3千瓦、7.5千瓦和15千瓦的鼓风机各1台,为微孔底部增氧机、推水装置集中供气。池塘工业化养殖系统的结构如图1。试验在9 个流水槽中进行,编号为1、2、3、4、5、6、7、8、9。
图1 池塘工业化生产养殖系统平面示意
3.苗种放养
(1)放养前准备。在苗种放养前1 周,为了防止苗种应激反应,在充气推水端拦网前安装防撞网,同时仔细检查充气推水增氧设备是否完好并开机试运行;
检测水槽水质与净化区水质指标是否符合常规标准。
(2)苗种消毒。2021年5月21日投放鱼种,鱼种放养前半个月,流水槽用50~75 千克生石灰进行清洗和消毒,鱼种放养前在水温10~15℃时先用3%~5%的食盐溶液浸泡5~10分钟,增强鱼的抵抗力。放养后的7天内严格控制气流,防止幼体撞到隔离网。具体放养情况见表1。
表1 苗种放养密度
4.饲料质量与投喂
斑点叉尾鮰的饲料采用优质配合饲料喂养,饲料的蛋白质水平为30%以上,夏天高温投喂蛋白质水平为28%的饲料,以防病害发生。颗粒大小根据鱼的大小来选择。在饲养期间,每月取样测定体形和体重,如发现异常,查找问题和原因,进行调整和改进,并采取必要的措施,使其达到预定的生产计划。
投饲量根据苗种大小、季节、水温、池中存鱼量调整,投饲通过远程风送精准投喂系统进行。对饲料质量与运输严格把关。
刚入池的幼鱼先驯食,5 天后基本能正常进食。每天进行两次投喂,上午7:00 和下午2:00;
饲料投喂率为鱼体重的2%~5%,并根据喂食情况、水温、天气变化及时调整投饲量。需要注意,斑点叉尾鮰贪食,过度投喂可导致饲料浪费、肥满度过高及抗病力下降等。
5.日常管控
(1)日常管理。每天坚持巡塘,观察水质变化、鱼的吃摄食情况、有无病害等。定期检测水体的溶氧、pH、氨氮和亚硝酸盐等指标。定期检查推水设备状态、防逃设施等是否完好无损,池塘水质透明度控制在20~30 厘米。每月泼洒生石灰1 次;
7-10月每两周施用光合细菌等微生态制剂,以保持良好的水质环境。如遇停电,立即启动应急发电装置,防止缺氧。
(2)水流管控。供气统一使用罗茨鼓风机,春冬采用3 千瓦,5-6月用7 千瓦,其他季节选用15 千瓦。根据天气、水温、水质等因素调节推水气流大小,水槽的水流速度控制在3~8 厘米/秒,并确保水槽内外水质一致。
(3)吸排污处理。每次投喂饲料后的1~2 小时,选择开启吸排污设备,吸排污的时长视水体污浊的程度而定。
(4)档案整理。建立日常生产档案,记录苗种的规格、时间和数量、饲料的用量、充气推水增氧机开启情况和用电情况、疾病的预防和管理、净化区的生态环境监测,及时捞出死鱼和病鱼,并做好记录。
6.病害防控
疾病以防为主,并对药品种类与质量严格把关;
同时开展水质的动态监测,及时预警。每15 天用碘制剂消毒1 次,经常检查鱼体是否有寄生虫,病害诊断通过外表观察、专业解剖,养殖期间用EM 菌进行调水,调水时间选择晴天上午9:00-10:00。养殖过程中发生过一例寄生虫感染。
2022年4月底,收获斑点叉尾鮰共45 023 千克,总收入74.76 万元,去除成本49.52 万元,利润25.24万元,投入与产出比为1∶1.5,养殖效果较好。具体收获情况见表2。
表2 斑点叉尾鮰收获情况
1.斑点叉尾鮰对池塘工业化生态养殖模式的适应性
斑点叉尾鮰光滑无鳞,肉质细嫩,营养丰富,含肉率高达40%以上,是一种全球性高品质淡水食用鱼,且需求量逐渐增加。试验证明:池塘工业化养殖斑点叉尾鮰平均单产50.03 千克/米2,效益280.4元/米2。池塘工业化养殖的鱼每天不断运动,肉质紧实,口感好,可以自创品牌,在市场或超市设立专区专柜,提高经济效益,体现其优越性和自身价值。总之斑点叉尾鮰是一个适合工业化池塘养殖系统的养殖品种,能适应工业化有机池塘养殖模式的较高运营成本,提高产量和经济效益,满足市场需求。
2.斑点叉尾鮰养殖过程的病害防治
在本试验中,只有一例寄生虫感染,该系统便于用药,使用剂量小,疗效快。因此,使用工业化池塘管理系统可以减少水中的有毒有害物质,如氨和亚硝酸盐,并大大减少药物和微生物制剂的使用频率,减少对投入品的依赖,并能改善水产品的品质和口味。
3.池塘高效生态养殖模式的建立
目前,中国池塘主要的养殖方式仍以低投入、高污染的传统池塘养殖为主。在工业化池塘养殖中,2%~5%的池塘面积被用作高密度的“养殖区”,用于建造带有充气和污染物收集设备的流化槽,其余95%~98%的水面彻底改造为净化水区,有效降低水中的氮和磷含量,充分利用水域生态环境,达到循环使用和达标排放。该系统将各种生物修复技术与钢结构的水产养殖池相结合,实现了更大的生态效益和环境保护作用,是高效的生态循环养殖模式。
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