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国家开放大学电大专科《养牛技术》2021期末试题及答案(试卷号:2765)
2020-11-13 07:05:56 ℃国家开放大学电大专科《养牛技术》2021期末试题及答案(试卷号:2765) 盗传必究 一、单项选择题(每小题3分,共30分) 1.西门塔尔牛属于(
)。
A.肉牛
B.奶牛 C.役用牛
D.肉乳兼用牛 2.牦牛主要产于(
)。
A.西藏
B.内蒙古 C.新疆
D。云南 3.使用挤奶机对奶牛挤奶,一般情况下,可在(
)内挤完。
A. 2~3分钟
B.3~4分钟 C.5~6分钟
D.8~10分钟 4.牛的妊娠期为(
)天。
A.280天
B.260天 C.240天
D.300天 5.牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高,会导致瘤胃内容物pH值( A.下降
B.上升 C.不变
D.不确定 6.正常情况下,肉牛比较理想的屠宰年龄为(
)。
A. 12月龄
B.18月龄 C.24月龄
D.36月龄 7.刚出生的犊牛,其(
)。
A.瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积 B.瘤胃和真胃的相对体积相近 C.瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积 D.不一定 8.成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的(
)。
A.0.5%~1.o% B.1.0%~2.0% C.2.O%~3.0% D.3.0%~5.0% 9.犊牛出生后(
)开始反刍。
A. 1~2周龄
B.2~3周龄 C.3~4周龄
D.4~5周龄 10.进行加州乳房炎试验时,如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色,则说明牛奶是(
)。
A.碱性牛奶
B,酸性牛奶 C.正常奶牛
D.弱酸性奶牛 二、选择填空题(每空3分,共30分。选择下列合适的内容,填在相应的下划线)
(瘤胃
网胃
奶牛围产期
瓣胃
免疫球蛋白
补偿生长
肌肉
3653%~5%40%)
11.牛的复胃包括四个部分,从前往后,分别被称为瘤胃瘤胃、网胃、瓣胃和真胃(或皱胃)。
12.架子牛育肥是利用了补偿生长规律进行后期集中育肥,增重的主要内容是肌肉
13.使用尿素制作氨化饲料时,尿素用量一般为秸秆重量的3%—5%,水用量一般为秸秆重量的40%。
14.初乳是母牛生后5~7天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比,含有较高的免疫球蛋白、矿物质和维生素A。
15.产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是365 天。
16.奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为奶牛围产期。
三、问答题(共40分)
17.简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。(10分)
答:(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素,供给犊牛大量营养物质。(2分)
(2)含有大量的免疫球蛋白,提高犊牛的免疫力。(2分)
(3)含有较多的镁镁盐,有助于犊牛排除胎便。(2分)
(4)初乳可以代替肠黏膜,对犊牛肠道有保护作用。(2分)
(5)初乳含有溶菌酶,可以抑制肠道中多种病菌。(2分)
(6)初乳的酸度较高,可以使犊牛胃液变酸。(2分)
(7)可以促进真胃分泌消化液,促进犊牛消化机能形成。(2分)
18.简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。(8分)
答:(1)全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮。(2分)
(2)使用全混合日粮可以防止牛挑食造成营养物质摄人不足或不全面。(2分)
(3)使用全混合日粮可以保证瘤胃环境(或瘤胃pH值)保持稳定,有利于提高日粮的消化率。(2分)有利于保持牛瘤胃的健康。(2分)
19.简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。(12分)
答:(1)架子牛育肥的周期短、效益好(3分),但是不能保证牛品种、年龄及体重的一致性,也不能掌握前期的饲养管理情况,因而对牛肉质量不能很好地控制。(3分)
(2)肉牛持续育肥周期长(3分),但是可以保证牛品种、年龄和体重的一致性,能够根据市场的需要指定详细的育肥计划,因而能够生产优质牛肉。(3分)
20.简述挤奶的关键技术。(10分)
答:(1)用清水清洗乳头。(1分)
(2)用药液浸泡(或药浴)乳头,用一次性纸巾擦干。(2分)
(3)人工挤出头两把奶,检查牛奶是否正常,并将牛奶收集在贮奶杯中。(2分)
(4)上杯,并检查挤奶机是否漏气。(2分)
(5)挤完牛奶,取下奶杯。(1分)
(6)立即再次药浴乳头。(2分)
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